Ces cookies moelleux remplis de Nutella crémeux sont un véritable régal pour les amateurs de chocolat ! Faciles à préparer, ils sont parfaits pour une collation gourmande ou un dessert décadent. Avec leur extérieur légèrement croustillant et leur cœur fondant de Nutella, ils sauront séduire petits et grands. Voici comment les préparer en quelques étapes simples.
Ingrédients
- 2 1/4 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de cassonade compactée
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 grands œufs
- 2 tasses de pépites de chocolat
- 1/2 tasse de Nutella (réfrigéré)
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les cookies ne collent.
- Préparer les ingrédients secs :
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez ce mélange.
- Mélanger les ingrédients humides :
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre granulé et la cassonade jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et légère.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
- Incorporez les œufs un à un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
- Combiner les mélanges :
- Incorporez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir.
- Former les cookies :
- Prenez une boule de pâte (environ 1-2 cuillères à soupe), aplatissez-la légèrement, puis placez une cuillère de Nutella au centre.
- Enveloppez la pâte autour du Nutella pour former une boule bien scellée.
- Cuire les cookies :
- Disposez les cookies sur la plaque préparée, en laissant un espace suffisant entre eux pour qu’ils puissent s’étaler.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Le centre doit rester légèrement mou.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille.
Temps de Préparation
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 12 minutes
- Total : 32 minutes
Calories
- Environ 310 kcal par cookie.
Astuces
- Réfrigérez le Nutella : Pour faciliter le remplissage, placez le Nutella au réfrigérateur pendant une heure avant de l’utiliser. Cela le rendra plus ferme et plus facile à manipuler.
- Pour un cœur fondant : Si vous préférez un cœur encore plus coulant, réduisez légèrement le temps de cuisson (environ 8-10 minutes).
- Variantes : Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de caramel à la pâte pour une touche supplémentaire.
- Conservation : Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu’à une semaine.
Conclusion
Ces cookies chocolatés farcis au Nutella sont une véritable explosion de saveurs et de textures. Parfaits pour les soirées en famille, les goûters ou même comme cadeau gourmand, ils ne manqueront pas de faire sensation. En suivant ces étapes simples et en utilisant les astuces proposées, vous obtiendrez des cookies délicieux et irrésistibles. Profitez bien de chaque bouchée !
N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et à vous amuser en cuisine. Bon appétit !