Clafoutis Poire-Chocolat Fondant

Un dessert gourmand alliant la douceur des poires et l’intensité du chocolat fondant.​

Ingrédients :

• 4 poires moyennes (environ 500 g)​

• 4 œufs​
  1 tasse (240 ml) de lait entier​

• 1/2 tasse (100 g) de sucre​

• 1/2 tasse (60 g) de farine​
  1/4 tasse (25 g) de cacao en poudre non sucré​

• 1/2 tasse (90 g) de pépites de chocolat noir​

• Beurre pour le moule​

Préparation :

1. Préparation des poires :

   • Pelez, épépinez et coupez les poires en fines tranches.​

2. Préparation de l’appareil à clafoutis :

   • Préchauffez le four à 350°F (180°C).​

   • Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.​

   • Incorporez la farine et le cacao en poudre, mélangez bien.​

   • Ajoutez le lait progressivement en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.​

3. Assemblage :

   • Beurrez un moule à gratin.​

   • Disposez les tranches de poires au fond du moule.​

   • Versez la préparation sur les poires.​
     Parsemez les pépites de chocolat sur le dessus.​

4. Cuisson :

   • Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau insérée au centre ressorte propre.​

5. Service :

   • Laissez tiédir avant de servir. Ce clafoutis peut être dégusté tiède ou froid.​

Temps de préparation : 15 minutes​ Temps de cuisson : 35 à 40 minutes​ Valeur énergétique : Environ 300 kcal par portion​

Conseils :

• Variantes : Pour une touche gourmande supplémentaire, ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.​

• Conservation : Le clafoutis se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.​

• Astuce : Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille à la préparation
  Savourez ce délicieux clafoutis alliant la douceur des poires et l’intensité du chocolat fondant !