Le chou et le bœuf haché est un plat simple mais délicieux, parfait pour les jours de semaine chargés. Il combine la tendreté du bœuf haché avec la douceur du chou, le tout relevé par des tomates juteuses et des épices savoureuses. Ce plat est non seulement rapide à préparer, mais il est également nutritif et économique, ce qui en fait un choix idéal pour les familles occupées.
Ingrédients
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 petit chou, haché (environ 6 tasses)
- 1 lb (450 g) de bœuf haché
- 1 boîte de tomates en dés (15 oz / 425 g)
- 1 tasse d’oignons, hachés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à soupe de bouillon en poudre
- Sel et poivre, au goût
- Flocons de piment (optionnel pour un peu de chaleur)
Instructions
1. Faire dorer le bœuf haché :
Dans une grande poêle, cuire le bœuf à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré, en remuant de temps en temps pour bien émietter la viande. Cela prend environ 5 à 7 minutes. Assurez-vous d’égoutter l’excès de graisse.
2. Ajouter les légumes :
Incorporer les oignons et l’ail hachés dans la poêle. Faire cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides et tendres.
3. Ajouter le chou :
Ajouter le chou haché à la poêle. Remuer pour bien mélanger le chou avec la viande et les légumes.
4. Incorporer les tomates et le bouillon :
Ajouter la boîte de tomates en dés (avec leur jus) et saupoudrer de bouillon en poudre. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien combinés.
5. Cuisson finale :
Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre. Remuer de temps en temps pour éviter que le mélange ne colle au fond de la poêle.
Temps de Préparation
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Temps de Cuisson : 25 minutes
- Temps Total : 40 minutes
- Calories : Environ 280 kcal par portion
Astuces
- Ajoutez des flocons de piment : Pour ceux qui aiment un peu de piquant, l’ajout de flocons de piment peut apporter une belle chaleur à ce plat.
- Accompagnements : Servez ce mélange sur un lit de riz ou avec du pain croustillant pour un repas plus complet.
- Conservation : Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut également être congelé pour des repas futurs.
Valeurs Nutritionnelles
Le chou et le bœuf haché est un plat riche en protéines grâce à la viande de bœuf et contient des fibres alimentaires grâce au chou. Les tomates ajoutent une dose de vitamines C et A, tandis que les oignons et l’ail apportent des antioxydants bénéfiques pour la santé. Ce plat est donc non seulement savoureux, mais aussi nourrissant, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner équilibré.
Conclusion
Le chou et le bœuf haché est un plat réconfortant qui ne manquera pas de plaire à toute la famille. Facile à préparer et adaptable selon vos préférences, il peut être servi en tant que plat principal ou en accompagnement. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres légumes ou épices selon vos goûts. Profitez de ce plat réconfortant, idéal pour les soirs de semaine ou pour toute occasion spéciale !
N’hésitez pas à personnaliser la recette en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez sous la main. Bon appétit !