Un cheesecake crémeux aux saveurs tropicales, garni de chocolat blanc fondant et de noix de pécan croquantes, idéal pour un dessert élégant et savoureux.
Ingrédients :
- 1 ½ tasse de miettes de biscuits Graham
- ½ tasse de beurre fondu
- 24 oz de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse de sucre granulé
- 3 gros œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 tasse d’ananas écrasé, égoutté
- 1 tasse de noix de pécan hachées
- ½ tasse de chocolat blanc, fondu
Instructions :
Préparation de la Croûte :
- Préchauffez le four à 160°C (325°F). Graissez un moule à charnière de 23 cm (9 pouces).
- Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits Graham avec le beurre fondu.
- Pressez ce mélange au fond du moule préparé. Réservez.
Préparation de la Garniture :
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporez l’extrait de vanille.
- Ajoutez l’ananas écrasé et les noix de pécan hachées. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien réparti.
Cuisson :
- Versez la garniture sur la croûte et étalez uniformément.
- Faites cuire au four pendant 60-70 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et que le dessus soit légèrement doré.
- Laissez refroidir le cheesecake dans le four, avec la porte légèrement entrouverte, pendant environ une heure.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Finition :
- Avant de servir, versez le chocolat blanc fondu sur le dessus du cheesecake.
- Saupoudrez de noix de pécan supplémentaires.
Détails :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 70 minutes
- Total : 5 heures (incluant le refroidissement et la réfrigération)
- Kcal : 450 kcal par tranche
- Portions : 12
Astuce :
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel au chocolat blanc avant de le faire fondre.