Cheese Naans Maison : Pains Indiens au Fromage

Portions : 8 naans |  Temps de préparation : 20 minutes |  Temps de cuisson : 3 minutes par naan

 Ingrédients

  • 300 g de farine de blé

  • 1 yaourt nature (environ 125 g)

  • 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 100 g de gruyère râpé

  • Eau tiède (quantité nécessaire pour obtenir une pâte molle)

  • Sel et poivre, selon votre goût​

 Instructions

  1. Préparation de la pâte :

    • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.

    • Ajoutez le yaourt nature, l’huile d’olive et commencez à mélanger.

    • Incorporez progressivement de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte molle et homogène.

    • Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple.

    • Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.​

  2. Façonnage des naans :

    • Divisez la pâte en 8 portions égales.

    • Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque portion en un cercle d’environ 15 cm de diamètre.

    • Parsemez généreusement de gruyère râpé au centre de chaque disque de pâte.

    • Repliez la pâte pour envelopper le fromage, puis appuyez légèrement pour sceller les bords.

    • Étalez délicatement chaque boule farcie en un disque plat d’environ 1 cm d’épaisseur.​

  3. Cuisson :

    • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.

    • Placez un naan dans la poêle chaude et faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage à l’intérieur soit fondu.

    • Retirez le naan de la poêle et placez-le sur une grille.

    • Répétez l’opération avec les autres portions de pâte.​Un déjeuner de soleil

  4. Service :

    • Servez les cheese naans chauds, accompagnés de vos plats indiens préférés comme le curry, le dhal ou le butter chicken.

    • Vous pouvez également les déguster avec une sauce au yaourt épicée ou une chutney de mangue pour ajouter une touche de fraîcheur.​

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 Astuces

  • Variation de fromage : Pour une saveur différente, vous pouvez remplacer le gruyère râpé par de la mozzarella ou du cheddar.

  • Ajout d’épices : Incorporez des épices comme le cumin ou la coriandre moulue dans la pâte pour une touche aromatique supplémentaire.

  • Cuisson au four : Si vous préférez cuire les naans au four, préchauffez-le à 220°C et faites cuire les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

  • Conservation : Les naans se conservent bien à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Pour les conserver plus longtemps, enveloppez-les dans un film plastique et placez-les au réfrigérateur. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle avant de les servir.​

 Temps de préparation et de cuisson

  • Préparation : 20 minutes

  • Repos de la pâte : 20 minutes

  • Cuisson : 3 minutes par naan

  • Temps total : environ 1 heure​

 Calories (par naan)

Chaque cheese naan contient environ 250 calories, en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.​

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