Cheese Naans Maison : Pains Indiens au Fromage

Portions : 8 naans |  Temps de préparation : 20 minutes |  Temps de cuisson : 3 minutes par naan

 Ingrédients

• 300 g de farine de blé

• 1 yaourt nature (environ 125 g)

• 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 100 g de gruyère râpé

• Eau tiède (quantité nécessaire pour obtenir une pâte molle)

• Sel et poivre, selon votre goût​

 Instructions

1. Préparation de la pâte :

   • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.

   • Ajoutez le yaourt nature, l’huile d’olive et commencez à mélanger.

   • Incorporez progressivement de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte molle et homogène.

   • Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple.

   • Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.​

2. Façonnage des naans :

   • Divisez la pâte en 8 portions égales.

   • Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque portion en un cercle d’environ 15 cm de diamètre.

   • Parsemez généreusement de gruyère râpé au centre de chaque disque de pâte.

   • Repliez la pâte pour envelopper le fromage, puis appuyez légèrement pour sceller les bords.

   • Étalez délicatement chaque boule farcie en un disque plat d’environ 1 cm d’épaisseur.​

3. Cuisson :

   • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.

   • Placez un naan dans la poêle chaude et faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage à l’intérieur soit fondu.

   • Retirez le naan de la poêle et placez-le sur une grille.

   • Répétez l’opération avec les autres portions de pâte.​Un déjeuner de soleil

4. Service :

   • Servez les cheese naans chauds, accompagnés de vos plats indiens préférés comme le curry, le dhal ou le butter chicken.

   • Vous pouvez également les déguster avec une sauce au yaourt épicée ou une chutney de mangue pour ajouter une touche de fraîcheur.​

 Astuces

• Variation de fromage : Pour une saveur différente, vous pouvez remplacer le gruyère râpé par de la mozzarella ou du cheddar.

• Ajout d’épices : Incorporez des épices comme le cumin ou la coriandre moulue dans la pâte pour une touche aromatique supplémentaire.

• Cuisson au four : Si vous préférez cuire les naans au four, préchauffez-le à 220°C et faites cuire les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

• Conservation : Les naans se conservent bien à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Pour les conserver plus longtemps, enveloppez-les dans un film plastique et placez-les au réfrigérateur. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle avant de les servir.​

 Temps de préparation et de cuisson

• Préparation : 20 minutes

• Repos de la pâte : 20 minutes

• Cuisson : 3 minutes par naan

• Temps total : environ 1 heure​

 Calories (par naan)

Chaque cheese naan contient environ 250 calories, en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.​

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Ces cheese naans maison sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. Leur texture moelleuse et leur cœur fondant au fromage raviront les petits et les grands.​