Ce gratin de poulet, avec sa garniture croustillante de crackers beurrés, est un plat chaleureux et rassasiant. Avec un mélange crémeux de fromages cheddar et mozzarella, cette casserole est idéale pour un repas familial ou entre amis.
Ingrédients
- Poulet cuit : 3 tasses, émincé ou en dés
- Crème de soupe au poulet : 1 boîte (10.5 oz)
- Crème sure : 1 tasse
- Mayonnaise : 1/2 tasse
- Fromage cheddar râpé : 1 tasse
- Fromage mozzarella râpé : 1 tasse
- Biscuits type Ritz : 1 paquet, écrasés
- Beurre : 1/4 tasse, fondu
- Sel et poivre : au goût
- Persil frais : haché pour la garniture (facultatif)
Instructions
Préparation du Mélange Crémeux
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez un plat de cuisson de 9×13 pouces.
- Mélange des Ingrédients : Dans un grand bol, combinez le poulet, la crème de soupe au poulet, la crème sure, la mayonnaise, le fromage cheddar, et le fromage mozzarella.
- Assaisonnement : Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
Assemblage et Cuisson
- Assemblage : Versez le mélange de poulet dans le plat préparé et répartissez-le uniformément.
- Garniture de Crackers Beurrés : Dans un autre bol, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu. Répartissez ce mélange uniformément sur le dessus de la casserole.
- Cuisson : Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la casserole soit bien chaude et que la garniture soit dorée.
- Présentation : Une fois sortie du four, laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil haché si désiré pour une touche de fraîcheur.
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25-30 minutes
- Temps Total : Environ 40-45 minutes
Calories
Chaque portion de cette casserole contient environ 450 kcal.
Conseils et Astuces
- Astuce de Croquant : Pour plus de texture, vous pouvez ajouter des noix concassées (comme des noix de pécan ou des amandes) au mélange de crackers pour un croquant supplémentaire.
- Variantes de Fromages : Essayez d’ajouter du parmesan pour une touche umami ou du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée.
- Herbes Fraîches : Pour plus de fraîcheur, ajoutez du persil frais, de la ciboulette ou même du basilic avant de servir.
Suggestions de Service
Cette casserole se marie bien avec des légumes rôtis ou une simple salade verte. Vous pouvez aussi l’accompagner d’un pain croustillant pour une bouchée réconfortante.
Bienfaits Nutritionnels
Outre son côté réconfortant, cette casserole fournit une bonne dose de protéines grâce au poulet et aux fromages. Cependant, pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème sure par du yaourt grec, et utiliser des crackers allégés en matières grasses.
Histoire et Inspiration de la Recette
La casserole de poulet au fromage, souvent appelée “Million Dollar Chicken Casserole” aux États-Unis, est un classique des repas familiaux. Ce plat, inspiré de la cuisine américaine des années 1950, est souvent présent lors des repas de fêtes ou des retrouvailles. Sa texture crémeuse et sa garniture croustillante sont des éléments qui le rendent irrésistible et qui évoquent une atmosphère conviviale.