Cette casserole de poulet fajita est la solution parfaite pour un dîner rapide et délicieux. Avec une combinaison de poulet tendre, de légumes sautés, et d’une généreuse couche de fromage fondant, ce plat séduit toute la famille. Facile à préparer, il est idéal pour les soirées pressées ou pour impressionner vos invités sans effort.
Ingrédients nécessaires :
Voici la liste des ingrédients pour préparer cette casserole généreuse et savoureuse :
- 1 lb (450 g) de poitrine de poulet, cuite et effilochée
- 1 sachet (1 oz) d’assaisonnement fajita (disponible dans les épiceries ou fait maison)
- 1 poivron (couleur au choix : rouge, vert, jaune ou orange), tranché
- 1 oignon, tranché finement
- 1 tasse de riz cuit (blanc, brun ou basmati selon vos préférences)
- 1 tasse de fromage cheddar râpé (privilégiez un cheddar doux ou moyen)
- 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé (ou utilisez du mozzarella pour un goût plus doux)
- 1 tasse de crème sure (ou yaourt grec pour une alternative plus légère)
- 1/2 tasse de salsa (douce, moyenne ou épicée selon vos goûts)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Étapes de préparation :
1. Préparation du four :
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Graissez un plat de cuisson de 9×13 pouces (23×33 cm) avec de l’huile ou un spray antiadhésif pour éviter que la préparation ne colle.
2. Préparation des légumes :
- Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les poivrons tranchés et l’oignon.
- Faites sauter pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
3. Mélange des ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients suivants :
- Poulet effiloché
- Riz cuit
- Assaisonnement fajita
- Crème sure
- Salsa
- Les légumes sautés (poivrons et oignons)
- La moitié des fromages râpés (cheddar et Monterey Jack).
- Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés et homogènes.
4. Assemblage de la casserole :
- Versez la préparation dans le plat de cuisson graissé.
- Étalez-la uniformément pour obtenir une surface lisse.
- Saupoudrez le reste des fromages râpés sur le dessus.
5. Cuisson au four :
- Placez le plat dans le four préchauffé.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Retirez du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
6. Garniture et service :
- Servez la casserole chaude.
- Pour un goût plus frais, ajoutez des garnitures comme :
- De la coriandre hachée
- Une cuillerée de crème sure supplémentaire
- Des rondelles de piment jalapeño
Temps de préparation :
- Préparation active : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
Calories :
- Environ 400 kcal par portion (pour une portion standard, selon les ingrédients utilisés).
Astuces pour réussir la recette :
- Adaptez les fromages :
Si vous n’avez pas de Monterey Jack, utilisez du gouda, du mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien. - Ajoutez une touche épicée :
Si vous aimez les plats relevés, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques rondelles de piments frais dans le mélange. - Variez les légumes :
Ajoutez des courgettes ou des champignons pour enrichir votre casserole en saveurs et en nutriments. - Préparation en avance :
Préparez le mélange à l’avance, conservez-le au réfrigérateur, et enfournez juste avant de servir pour gagner du temps. - Accompagnements parfaits :
- Servez avec des chips de tortilla pour plus de croquant.
- Une salade verte ou des crudités apportent une touche de fraîcheur.
- Stockage des restes :
Placez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi choisir cette recette ?
Cette casserole est non seulement rapide et facile à préparer, mais elle est également personnalisable. Les saveurs mexicaines du fajita sont mises en valeur par la combinaison parfaite des épices, des légumes et du fromage. Ce plat convient parfaitement aux repas en famille, aux occasions spéciales ou même pour les repas à emporter.
Essayez cette casserole savoureuse dès aujourd’hui et transformez votre dîner en une expérience mexicaine réconfortante !