Casserole de Poulet Crémeuse au Cordon Bleu – Un Classique Réconfortant

Le Cordon Bleu est un plat emblématique qui associe tendres escalopes de poulet, jambon savoureux et fromage fondant, le tout pané et frit. Cette version en casserole permet de retrouver toutes ces saveurs dans une préparation plus simple et pratique, idéale pour les repas en famille ou entre amis.

 Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes

• Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

• Temps total : Environ 50 minutes

 Portions et Calories

• Portions : 6

• Calories par portion : Environ 455 kcal

 Ingrédients

Pour la casserole :

• 4 poitrines de poulet cuites et coupées en cubes

• 1 tasse de jambon cuit coupé en dés

• 1 1/4 tasse de fromage suisse râpé

• 1 1/4 tasse de fromage Monterey Jack râpé

• 1/2 tasse de chapelure Panko

• 1/4 tasse de farine tout usage

• 2 tasses de lait

• 1 tasse de bouillon de poulet

• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne

• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Pour le topping :

• 1 tasse de chapelure Panko

• 2 cuillères à soupe de beurre fondu

 Instructions

1. Préparation de la casserole

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez légèrement un plat de cuisson de 23×33 cm (9×13 pouces).

2. Disposez les cubes de poulet au fond du plat, puis ajoutez les dés de jambon et les fromages râpés.

2. Préparation de la sauce crémeuse

1. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.

2. Ajoutez la farine et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne sec et grumeleux.

3. Incorporez lentement le lait en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

4. Ajoutez le bouillon de poulet, la moutarde de Dijon, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

5. Retirez du feu et incorporez les fromages râpés jusqu’à ce qu’ils soient fondus et la sauce soit lisse.

3. Assemblage

1. Versez la sauce crémeuse uniformément sur le mélange de poulet et de jambon.

2. Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients de la sauce.

4. Préparation du topping

1. Dans un petit bol, mélangez la chapelure Panko et le beurre fondu.

2. Saupoudrez ce mélange sur le dessus de la casserole.

5. Cuisson

1. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la casserole soit bouillonnante.

2. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir.

 Astuces pour Réussir Votre Casserole

• Utilisez du poulet rôti : Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser du poulet rôti du commerce, déjà cuit et coupé en morceaux.

• Ajoutez des légumes : Incorporez des légumes comme des brocolis ou des pois verts pour ajouter de la couleur et des nutriments à votre plat.

• Variez les fromages : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fromages fondants comme le Gruyère ou le Cheddar pour varier les saveurs.

• Préparez à l’avance : Cette casserole peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant la cuisson.

 Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

 Résumé de la Recette