Casserole de Poulet à l’Italienne

Savourez cette délicieuse casserole de poulet et riz infusée aux saveurs italiennes pour un dîner réconfortant et généreux. Ce plat est parfait pour une soirée en famille ou un repas rapide et savoureux!

Ingrédients :

• 1 1/2 tasses de riz blanc à longs grains
• 3 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 petit oignon, coupé en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 6 à 8 cuisses de poulet, avec os, sans peau
• 1 c. à café d’assaisonnement italien séché
• 1/2 c. à café de sel
• 1/4 c. à café de poivre noir
• 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés, non égouttées
• 1 tasse de mozzarella râpée
• Persil frais pour garnir

Instructions :

1. Préchauffer le four
   Préchauffez votre four à 190°C (375°F) pour préparer une délicieuse casserole maison.
2. Faire revenir les légumes
   Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon, l’ail, et le poivron rouge pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et dégagent leur arôme.
3. Ajouter le riz
   Ajoutez le riz dans la poêle et faites-le légèrement griller pendant 2 minutes, en remuant bien.
4. Ajouter le bouillon
   Versez le bouillon de poulet dans la poêle et portez-le à ébullition.
5. Assaisonner le poulet
   Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et l’assaisonnement italien.
6. Ajouter le poulet et les tomates
   Disposez les cuisses de poulet sur le mélange de riz dans la poêle. Ajoutez les tomates en dés non égouttées sur le poulet et le riz pour encore plus de saveur.
7. Cuisson au four
   Couvrez la poêle avec du papier d’aluminium ou un couvercle, et enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le riz ait absorbé tout le liquide.
8. Ajouter le fromage
   Retirez du four, saupoudrez la mozzarella sur le dessus, puis remettez au four à découvert pendant 5 minutes pour faire fondre et dorer le fromage.
9. Repos et service
   Laissez reposer la casserole pendant 5 minutes avant de la garnir de persil frais et de servir.

Temps de Préparation :

45 minutes

Calories :

450 kcal par portion

Conseils :

• Astuce fromagère : Mélangez la mozzarella avec du parmesan pour un goût encore plus riche et savoureux.
• Ajout de légumes : Incorporez des épinards ou des courgettes avec les tomates pour une version plus saine et nutritive de ce plat classique.

Bon appétit !