La Casserole de Bœuf Haché et Riz à l’Oignon Français est une recette simple et savoureuse qui combine des ingrédients accessibles pour créer un repas familial réconfortant. Ce plat unique, facile à préparer, offre un mélange parfait de saveurs grâce à la combinaison de la soupe à l’oignon française et du consommé de bœuf, avec une texture crémeuse grâce au riz tendre et au bœuf savoureux. Suivez cette recette détaillée pour un dîner qui plaira à coup sûr.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une casserole pour 6 personnes :
- 450 g de bœuf haché maigre
- 1/2 à 1 cuillère à café de sel à l’ail (ajustez selon vos goûts)
- 2 boîtes (300 ml chacune) de consommé de bœuf
- 2 boîtes (300 ml chacune) de soupe à l’oignon française
- 180 ml (3/4 tasse) d’eau
- 2 tasses (environ 370 g) de riz blanc à grains longs, non cuit
Étapes de Préparation
1. Préparation du four
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
- Beurrez légèrement un grand plat de cuisson rectangulaire de 33 x 23 cm pour éviter que les aliments ne collent pendant la cuisson.
2. Cuisson du bœuf haché
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et saupoudrez de sel à l’ail.
- Faites cuire en remuant régulièrement avec une spatule pour émietter la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et entièrement cuite (environ 7 à 10 minutes).
- Égouttez l’excès de graisse si nécessaire pour une préparation plus légère.
3. Assemblage des ingrédients
- Dans le plat de cuisson préparé, déposez le riz blanc cru uniformément au fond.
- Ajoutez le bœuf cuit par-dessus.
- Versez les deux boîtes de soupe à l’oignon française et les deux boîtes de consommé de bœuf sur le mélange.
- Ajoutez 180 ml d’eau et mélangez délicatement pour que le riz absorbe les liquides pendant la cuisson.
4. Cuisson au four
- Recouvrez le plat de papier aluminium pour conserver l’humidité et permettre une cuisson homogène.
- Placez le plat au four et faites cuire pendant 30 minutes.
- Retirez ensuite le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires. Cela permettra au riz d’absorber les liquides restants et de devenir tendre.
5. Vérification et service
- Vérifiez que le riz est bien cuit et que la casserole est légèrement dorée sur le dessus.
- Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Temps de Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 1 heure
- Temps total : 1 heure 15 minutes
Calories
Ce plat contient environ 450 kcal par portion (pour 6 portions). Les calories peuvent varier selon le type de bœuf utilisé et les ajustements faits à la recette.
Astuces pour Parfaire la Recette
- Ajoutez des légumes supplémentaires :
Pour enrichir cette casserole, incorporez des champignons sautés, des oignons caramélisés, ou des épinards frais. Ces ajouts apportent plus de saveurs et de nutriments. - Rehaussez les saveurs :
Ajoutez une pincée de paprika fumé ou de poivre noir fraîchement moulu pour un goût plus intense. - Accompagnements :
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour un repas complet et équilibré. - Astuce de conservation :
Cette casserole se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Vous pouvez également la congeler pour des repas rapides. - Version allégée :
Optez pour du bœuf haché à 5% de matières grasses et remplacez une partie du consommé de bœuf par de l’eau pour réduire la teneur en sodium et en gras.
Pourquoi Cette Recette Est-elle Idéale ?
La casserole de bœuf haché et riz à l’oignon français est un parfait exemple de cuisine réconfortante et facile à réaliser. Grâce à ses ingrédients simples, elle est rapide à préparer, même pour les cuisiniers débutants. Le mélange des saveurs riches de la soupe à l’oignon française et du consommé de bœuf crée une harmonie gourmande qui plaira à toute la famille.
Essayez cette recette pour un repas réconfortant et savoureux qui deviendra vite un classique dans votre cuisine !