La casserole de bœuf haché au fromage et riz est l’un des plats les plus réconfortants et savoureux à préparer, et elle ne manque jamais d’impressionner toute la famille. Ce plat riche et crémeux, combinant viande, fromage fondant et légumes, est parfait pour les soirées où vous souhaitez déguster un repas rapide, nourrissant et délicieux. C’est un repas complet qui offre à la fois une bonne source de protéines, de glucides et de légumes, le tout dans un seul plat.
Les Ingrédients
Avant de commencer à préparer cette recette, voici la liste des ingrédients nécessaires pour 4 personnes. Ces quantités sont adaptées pour une portion généreuse qui satisfera même les appétits les plus grands.
- 1 lb de bœuf haché (environ 450 g)
- 1 tasse de riz à grains longs non cuit
- 1 boîte (15 oz) de tomates en dés, non égouttées
- 1 tasse de bouillon de bœuf
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 2 tasses de légumes (au choix, comme des petits pois, du maïs, ou des épinards)
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 1 oignon, haché
- 1 cuillère à soupe d’épices (sel, poivre, origan)
Instructions
Voici les étapes à suivre pour réaliser cette recette en toute simplicité.
1. Préparation du bœuf haché
Commencez par chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ensuite, ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en le décomposant avec une spatule. Cuisinez jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il ait perdu toute sa couleur rose. Cela prend environ 5 à 7 minutes.
2. Ajouter les épices et l’ail
Une fois que le bœuf est cuit, ajoutez l’ail en poudre, le sel, le poivre et l’origan. Mélangez bien le tout et laissez cuire encore 30 secondes pour libérer les arômes des épices.
3. Ajouter les légumes et les tomates
Égouttez l’excédent de graisse du bœuf, puis incorporez les tomates en dés non égouttées, les légumes (comme des petits pois ou du maïs), le riz cru et le bouillon de bœuf. Remuez le tout afin de bien mélanger les ingrédients.
4. Laisser mijoter
Laissez le mélange mijoter à feu doux pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le riz soit presque cuit et que tout le liquide soit absorbé. Pendant ce temps, ajoutez une tasse de fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement, en apportant une texture crémeuse à la casserole.
5. Cuisson au four
Préparez un plat à gratin en le beurrant légèrement et versez-y le mélange de viande et de riz. Étalez bien pour que la casserole soit uniforme. Faites cuire au four préchauffé à 250°C (480°F) pendant 15 minutes.
6. Ajouter le fromage et la crème aigre
À ce moment, mélangez la deuxième tasse de fromage râpé avec un peu de crème aigre, puis étalez-le uniformément sur la casserole. Cela donnera une couche encore plus crémeuse et savoureuse. Faites cuire encore 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 35 minutes
Calories
Chaque portion de cette casserole contient environ 1033 kcal. Ce plat complet offre une quantité généreuse de calories, ce qui en fait une excellente option pour un dîner copieux ou un déjeuner satisfaisant. Vous obtenez également des protéines de qualité grâce au bœuf, des glucides avec le riz et une bonne dose de vitamines et de minéraux des légumes.
Astuces
Voici quelques astuces pour personnaliser et améliorer encore plus votre casserole de bœuf haché au fromage et riz :
- Ajoutez plus de légumes : Si vous voulez rendre votre casserole encore plus nutritive, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires, comme des épinards, des courgettes ou du brocoli. Vous pouvez même utiliser des légumes congelés pour gagner du temps.
- Variez les fromages : Si vous aimez le fromage, n’hésitez pas à utiliser d’autres types de fromages râpés comme du mozzarella ou du gouda pour une texture plus fondante et un goût plus riche.
- Rendement familial : Ce plat est parfait pour les grandes familles ou même les repas de groupe. Il est facile à doubler pour des portions plus grandes ou à conserver pour des repas à emporter.
- Service avec une salade : Pour un repas plus équilibré, servez cette casserole avec une salade verte simple ou une salade de tomates fraîches pour ajouter une touche de légèreté.
- Conservez les restes : Cette casserole se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi la congeler pour un repas rapide plus tard.
Conclusion
La casserole de bœuf haché au fromage et riz est un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, vous obtiendrez un repas copieux et délicieux. Que ce soit pour un dîner rapide ou un repas du week-end, cette recette devient un incontournable dans votre répertoire culinaire.
Avec les astuces proposées, vous pouvez personnaliser ce plat à votre goût et ajouter votre propre touche personnelle. N’oubliez pas que ce plat est non seulement savoureux, mais aussi nutritif, ce qui en fait une option parfaite pour nourrir votre famille avec plaisir et efficacité.
N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à faire découvrir ce plat facile à préparer à vos proches. Bon appétit!