Les carottes enveloppées de bacon au sirop d’érable sont un plat irrésistible qui combine la douceur des carottes avec le croquant du bacon, le tout rehaussé par un délicieux glaçage au sirop d’érable. Ce plat peut servir d’accompagnement parfait pour de nombreux repas ou même comme apéritif lors d’un dîner. Voici comment préparer cette délicieuse recette étape par étape.
Ingrédients
Pour réaliser ces carottes enveloppées de bacon, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 livres de petites carottes, pelées
- 1 livre de bacon finement tranché
- ¼ tasse de sirop d’érable
Instructions
Étape 1 : Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 400°F (200°C). Cela garantit une cuisson uniforme des carottes et du bacon.
Étape 2 : Enveloppez les carottes
Prenez une tranche de bacon et enveloppez-la soigneusement autour de chaque carotte, en commençant par l’extrémité la plus épaisse. Veillez à ce que les couches de bacon ne se chevauchent pas trop pour permettre une cuisson uniforme.
Étape 3 : Disposez les carottes sur une grille
Placez les carottes enveloppées sur une grille qui sera posée au-dessus d’une plaque de cuisson. Cela permet à la graisse de s’égoutter et de rendre les carottes croustillantes.
Étape 4 : Faites cuire les carottes
Enfournez les carottes dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon devienne croustillant et que les carottes soient tendres.
Étape 5 : Glacez avec du sirop d’érable
Retirez les carottes du four et badigeonnez-les soigneusement avec du sirop d’érable sur toutes les faces. Cela ajoute une belle brillance et une douceur délicieuse.
Étape 6 : Remettez au four
Remettez les carottes dans le four pendant 8 à 10 minutes supplémentaires pour permettre au glaçage de caraméliser. Surveillez attentivement pour éviter que le bacon ne brûle.
Étape 7 : Servez chaud
Une fois la cuisson terminée, sortez les carottes du four et servez-les immédiatement. Ces carottes enveloppées de bacon au sirop d’érable sont meilleures chaudes !
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
Calories
Environ 250 Kcal par portion.
Astuces
- Ajoutez des épices : Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez saupoudrer une pincée de poivre noir ou de piment d’Espelette lors du glaçage au sirop.
- Variez les légumes : N’hésitez pas à essayer d’autres légumes comme des asperges ou des pommes de terre miniatures pour une touche différente.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez envelopper les carottes dans le bacon et les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.
- Options de cuisson : Si vous préférez une méthode plus rapide, vous pouvez également cuire les carottes au grill, en veillant à les retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
- Servir avec des dips : Accompagnez ces carottes de sauces pour tremper, comme une sauce au yaourt à l’ail ou une vinaigrette légère, pour un apéritif encore plus intéressant.
Conclusion
Les carottes enveloppées de bacon au sirop d’érable sont un plat délicieux et original qui ravira vos invités. Avec leur mélange de saveurs sucrées et salées, elles s’intègrent parfaitement dans n’importe quel repas. Que ce soit pour un dîner en famille ou une fête entre amis, ces carottes seront certainement un succès.
N’hésitez pas à partager vos photos et impressions après avoir essayé cette recette ! Bon appétit !