Cannelés au Thon – Apéritif Savoureux et Original

Description succincte : Ces cannelés salés au thon sont parfaits pour un apéritif gourmand et rapide à préparer.​

 Ingrédients (pour environ 20 mini cannelés) :

  • 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)

  • 250 ml de lait (environ 1 tasse)

  • 30 g de beurre (environ 2 cuillères à soupe)

  • 1 œuf

  • 1 jaune d’œuf

  • 50 g de farine (environ ⅓ tasse)

  • 1 cuillère à soupe de moutarde

  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

  • 50 g de comté râpé (environ ½ tasse)

  • Sel et poivre au goût

 Instructions :

  1. Préchauffage du four : Préchauffez le four à 200°C (390°F).​

  2. Préparation du mélange lait-beurre : Faites chauffer le lait avec le beurre jusqu’à ce que le beurre soit fondu.​

  3. Préparation de la pâte : Dans un bol, mélangez l’œuf, le jaune d’œuf et la farine. Incorporez le lait tiède, la moutarde et le concentré de tomates. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.​

  4. Ajout du thon et du fromage : Égouttez le thon et émiettez-le. Ajoutez-le à la préparation avec le comté râpé. Salez et poivrez selon votre goût.​
    Remplissage des moules : Répartissez la préparation dans des moules à cannelés beurrés ou en silicone, en les remplissant aux deux tiers.​

  5. Cuisson : Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les cannelés soient bien dorés.​

  6. Refroidissement : Laissez tiédir avant de démouler et de servir.​

 Temps de préparation :

  • Préparation : 15 minutes​

  • Cuisson : 20 minutes​

  • Temps total : 35 minutes​

 Valeur énergétique :

Environ 105 kcal par mini cannelé.​

 Astuces :

  • Variantes de saveurs : Pour une touche épicée, ajoutez une pointe de curry ou de piment d’Espelette à la préparation.​

  • Service : Ces cannelés peuvent être dégustés tièdes ou froids, selon vos préférences.​

  • Accompagnement : Servez-les avec une salade verte pour un repas équilibré.​

  • Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer ces cannelés la veille et les réchauffer légèrement avant de servir.​

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 Suggestions d’accompagnement :

  • Salade verte : Une simple salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette légère complétera parfaitement ces cannelés.​

  • Sauce dip : Proposez une sauce au yaourt et au concombre pour une note fraîche et acidulée.​

 Astuce photo :

Pour une présentation appétissante, disposez les cannelés sur un plat coloré, garnissez de quelques feuilles de basilic frais et ajoutez des quartiers de citron pour une touche de fraîcheur. Une photo bien éclairée mettra en valeur les couleurs dorées des cannelés et la fraîcheur des garnitures.

Pourquoi essayer cette recette ?

Les cannelés au thon offrent une alternative originale aux cannelés sucrés traditionnels. Le mariage du thon, du fromage et des épices crée une explosion de saveurs en bouche. De plus, leur format individuel les rend parfaits pour le partage lors d’événements conviviaux.​

Note :

Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle française et peut être adaptée selon vos préférences personnelles. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches, des légumes croquants ou des protéines supplémentaires pour personnaliser vos cannelés.​

Bon appétit !

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