Les calzones au poulet Alfredo en friteuse à air sont une solution idéale pour un dîner rapide et savoureux. Avec leur pâte croustillante et dorée renfermant une garniture crémeuse et fromagère, elles sont irrésistibles. Ce plat est parfait pour impressionner votre famille ou vos invités tout en minimisant les efforts. Voici un guide complet pour préparer cette recette gourmande, avec astuces et détails nutritifs inclus.
Ingrédients
Pâte à pizza :
- 1 livre (environ 450 g) de pâte à pizza, achetée en magasin ou faite maison.
Garniture :
- 1 tasse (environ 150 g) de poulet cuit, effiloché.
- 1 tasse (environ 240 ml) de sauce Alfredo.
- 1 tasse (environ 100 g) de mozzarella râpée.
- ½ tasse (environ 125 g) de ricotta.
- ¼ tasse (environ 25 g) de parmesan râpé.
Instructions
1. Préparation de la pâte :
- Divisez la pâte à pizza en quatre portions égales pour créer quatre calzones individuelles.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque portion en un cercle d’environ 15 cm de diamètre. Veillez à garder une épaisseur uniforme pour assurer une cuisson homogène.
2. Préparation de la garniture :
- Dans un bol, mélangez le poulet effiloché, la sauce Alfredo, la mozzarella, la ricotta et le parmesan.
- Remuez bien pour obtenir une garniture homogène.
3. Assemblage des calzones :
- Prenez un cercle de pâte et déposez une portion de garniture sur une moitié, en laissant une bordure libre d’environ 1 cm.
- Repliez l’autre moitié de la pâte sur la garniture, formant ainsi un demi-cercle.
- Pressez fermement les bords avec une fourchette pour bien sceller le calzone.
- Répétez avec les trois autres portions de pâte.
4. Cuisson en friteuse à air :
- Préchauffez votre friteuse à air à 180°C (350°F) pendant environ 5 minutes.
- Disposez délicatement les calzones dans le panier de la friteuse. Veillez à ne pas les surcharger pour permettre une circulation d’air optimale.
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en retournant les calzones à mi-cuisson pour un résultat uniforme.
- Retirez-les une fois qu’ils sont dorés et croustillants.
5. Service :
- Laissez les calzones reposer pendant quelques minutes après leur cuisson.
- Servez-les chauds, accompagnés de sauce marinara pour tremper, ou dégustez-les tels quels.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Temps total : 32 minutes
Calories
- Environ 450 kcal par calzone.
Astuces pour Réussir Vos Calzones
- Ajoutez des légumes : Pour plus de saveur et de texture, incorporez des épinards frais ou des champignons sautés dans la garniture.
- Scellage parfait : Assurez-vous que les bords des calzones sont bien fermés pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
- Alternative de cuisson : Si vous n’avez pas de friteuse à air, ces calzones peuvent être cuites au four. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 15 à 20 minutes.
- Personnalisez les saveurs : Expérimentez avec différents types de fromage ou ajoutez une pincée de basilic frais ou d’origan pour un goût encore plus italien.
Pourquoi Utiliser une Friteuse à Air ?
La friteuse à air est un excellent outil pour obtenir des calzones croustillants tout en utilisant moins de matières grasses. Elle garantit une cuisson uniforme et rapide, tout en réduisant les calories comparées à une friture traditionnelle.
Conseils de Présentation
- Servez vos calzones sur une assiette avec une petite coupelle de sauce marinara pour tremper.
- Ajoutez une salade verte croquante en accompagnement pour un repas équilibré.
Les calzones au poulet Alfredo en friteuse à air sont une option parfaite pour un dîner familial ou un repas rapide et délicieux. Avec leur garniture riche et savoureuse et leur pâte croustillante, elles plairont à coup sûr à tous les amateurs de cuisine maison. Essayez-les aujourd’hui et transformez un dîner ordinaire en un festin mémorable !