Le cake salé est un classique de la cuisine française, simple à préparer, mais incroyablement savoureux. Parmi les nombreuses variantes de cakes salés, le Cake Camembert & Lardons se distingue par son goût riche et son côté fondant, apporté par le camembert et les lardons. Ce cake est parfait pour un déjeuner léger, un apéritif entre amis ou même un pique-nique. Dans cet article, nous vous expliquons comment réaliser cette recette facilement à la maison, avec des astuces pour la personnaliser selon vos goûts.
Pourquoi choisir ce Cake Camembert & Lardons ?
Le cake camembert et lardons est une option idéale pour ceux qui recherchent un plat savoureux et réconfortant sans passer trop de temps en cuisine. Avec des ingrédients simples que l’on trouve facilement dans les épiceries, ce cake devient une véritable star lors de vos repas en famille ou entre amis. Son goût crémeux grâce au camembert, combiné à la richesse des lardons et des herbes fraîches, offre une expérience gustative unique. Ce cake est également parfait pour accompagner une salade verte, pour équilibrer les saveurs et apporter de la fraîcheur à votre repas.
Ingrédients nécessaires :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine (2 tasses)
La farine est l’ingrédient de base pour la pâte du cake. Elle donne structure et moelleux à la préparation. - 4 œufs
Les œufs sont essentiels pour lier la pâte et lui donner une texture légère et aérée. - 10 cl de lait (2/3 tasse)
Le lait apporte de l’humidité à la pâte et aide à obtenir une texture fondante. - 10 cl d’huile (2/3 tasse)
L’huile (que ce soit de l’huile d’olive ou de tournesol) apporte du moelleux et de la souplesse au cake. L’huile d’olive ajoutera une touche de saveur méditerranéenne, tandis que l’huile de tournesol permet de ne pas trop altérer les autres goûts. - 1 sachet de levure chimique (1 cuil. à soupe)
La levure chimique est nécessaire pour faire lever la pâte et obtenir un cake bien aéré. - Sel et poivre
Assaisonnez la pâte à votre goût, mais faites attention au sel car les lardons et le camembert sont déjà salés. - 1 camembert (environ 3.5 oz), coupé en dés
Le camembert fondra à la cuisson, donnant une texture crémeuse et un goût inimitable au cake. Il est essentiel de bien couper le camembert en petits dés pour qu’il fonde uniformément. - 200 g de lardons fumés (7 oz)
Les lardons ajoutent une touche de salé et de croquant à la préparation. Utilisez des lardons fumés pour un goût plus prononcé. - Quelques brins de thym frais
Le thym frais donne une saveur herbacée qui se marie parfaitement avec le camembert et les lardons. Il apporte également de la fraîcheur au plat.
Instructions étape par étape :
Voici comment préparer ce délicieux cake camembert et lardons.
Étape 1 : Préparer le four et le moule
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant ce temps, graissez un moule à cake avec un peu de beurre ou d’huile, ou tapissez-le de papier cuisson. Cela évitera que le cake ne colle au moule à la sortie du four.
Étape 2 : Faire revenir les lardons
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Cette étape permet d’éliminer l’excès de graisse et de donner aux lardons une texture agréable. Une fois cuits, égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Cela permet d’éviter les grumeaux et de rendre le mélange plus léger. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner la pâte de base.
Étape 4 : Ajouter les œufs et les liquides
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ensuite, ajoutez progressivement le lait et l’huile tout en continuant à mélanger. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5 : Ajouter la garniture
Ajoutez les dés de camembert, les lardons dorés et le thym frais à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients. Il est important de ne pas trop mélanger pour garder les morceaux de fromage intacts.
Étape 6 : Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake : il doit ressortir propre. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Étape 7 : Laisser refroidir et servir
Une fois la cuisson terminée, laissez le cake tiédir quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez le servir en tranches, idéalement accompagné d’une salade verte pour une note de fraîcheur. Ce cake peut être dégusté chaud ou à température ambiante.
Temps de préparation et de cuisson :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 1 heure
Calories par portion :
Ce cake camembert et lardons est assez nourrissant. Environ 280 kcal par portion (1 tranche). Ce calcul peut varier légèrement en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Astuces pour personnaliser le Cake Camembert & Lardons :
- Ajoutez des légumes : Pour une touche plus saine, vous pouvez incorporer des légumes comme des épinards, des poivrons ou des tomates séchées. Ces légumes se marient bien avec le fromage et apportent de la couleur à votre cake.
- Utilisez d’autres fromages : Si vous aimez les fromages plus forts, vous pouvez remplacer le camembert par du brie ou du roquefort. Ces fromages apporteront une saveur plus intense à votre cake.
- Ajoutez des noix : Pour plus de croquant, des noix de pécan ou des noisettes hachées peuvent être ajoutées à la pâte. Cela apportera une texture intéressante et un goût doux.
- Herbes supplémentaires : Si vous souhaitez intensifier le goût, vous pouvez ajouter d’autres herbes comme le romarin, l’origan ou le basilic.
- Variante végétarienne : Pour une version sans viande, vous pouvez remplacer les lardons par des champignons sautés ou des noix grillées.
Conclusion :
Le Cake Camembert & Lardons est un plat délicieux et réconfortant qui convient à de nombreuses occasions, que ce soit pour un déjeuner léger, un apéritif ou un dîner en famille. Facile à réaliser, il allie la richesse du camembert, le goût savoureux des lardons et la fraîcheur des herbes. Essayez cette recette pour apporter une touche savoureuse à vos repas et épater vos invités !
N’oubliez pas que ce cake se conserve très bien et peut être dégusté froid ou réchauffé, ce qui en fait une option idéale pour les repas à emporter ou les pique-niques.
Avec cette recette détaillée, vous avez tout ce qu’il faut pour préparer un délicieux cake camembert et lardons. Bon appétit !