Si vous êtes un amateur de chocolat et de noix de pécan, cette recette de Brownie au Pécan Pie est un véritable rêve devenu réalité. Ce dessert combine la texture fondante d’un brownie au chocolat riche et intense avec la douceur et le croquant des noix de pécan caramélisées. En plus d’être absolument délicieux, ce brownie est un dessert qui impressionne à chaque fois. Alors, laissez-vous tenter par cette fusion parfaite entre le chocolat et les noix de pécan!
Un dessert fondant et irrésistible, parfait pour les amateurs de chocolat et de noix de pécan! Les brownies sont déjà un classique parmi les desserts, mais lorsqu’on y ajoute des noix de pécan et une garniture légèrement caramélisée, cela transforme un simple brownie en une expérience gustative inoubliable. À la fois moelleux et croquant, ce brownie est la combinaison parfaite entre le sucré et le salé.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir (environ 1 cup)
- 150 g de beurre (environ 2/3 cup)
- 150 g de sucre (environ 3/4 cup)
- 3 œufs
- 100 g de farine (environ 3/4 cup)
- 150 g de noix de pécan (environ 1 cup)
Instructions :
Étape 1 : Préparation des ingrédients
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement un moule carré de 20 cm (ou 8 pouces) de côté et chemisez-le de papier sulfurisé. Cela vous permettra de retirer facilement le brownie une fois cuit.
- Faire fondre le chocolat et le beurre dans une petite casserole à feu doux ou au bain-marie. Remuez constamment pour éviter que le chocolat ne brûle. Une fois fondus, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 2 : Mélanger la pâte du brownie
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ce processus est important pour obtenir une texture aérée.
- Ajoutez le mélange de chocolat fondu et de beurre au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Incorporez la farine tamisée dans la pâte en mélangeant doucement pour éviter la formation de grumeaux. À ce stade, la pâte doit avoir une texture dense mais fluide.
Étape 3 : Cuisson du brownie
- Versez la pâte dans le moule préparé, puis enfournez pour 20 minutes. Ce premier temps de cuisson permet de cuire légèrement le brownie tout en gardant un centre encore moelleux.
- Pendant ce temps, préparez la garniture aux noix de pécan. Hachez grossièrement les noix de pécan, puis mélangez-les dans un bol avec 50 g de sucre (environ 1/4 cup) et 30 g de beurre fondu. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel pour renforcer les saveurs.
Étape 4 : Garniture et cuisson finale
- Après les 20 minutes de cuisson du brownie, ajoutez la garniture aux noix de pécan sur le dessus du brownie en étalant uniformément. Cela donnera une couche croquante et sucrée qui se mariera parfaitement avec la texture fondante du brownie.
- Enfournez de nouveau pendant 30 minutes. Le centre du brownie doit encore être légèrement coulant, mais les bords doivent être cuits et fermes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir le brownie dans son moule pendant environ 15 minutes avant de le retirer délicatement. Laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le couper en portions.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes (20 minutes de cuisson initiale + 30 minutes de cuisson avec la garniture)
- Temps total : 1 heure 5 minutes
Calories :
Environ 350 kcal par portion (environ 1/8 d’un moule de 20 cm).
Astuces pour réussir la recette :
- Refroidir avant de découper : Attendez que le brownie ait refroidi complètement avant de le couper pour obtenir des tranches nettes.
- Ajouter un peu de sel : Un peu de sel dans la garniture de noix de pécan peut vraiment faire ressortir les saveurs du chocolat et du sucre.
- Personnaliser les noix : Si vous n’aimez pas les noix de pécan, vous pouvez les remplacer par des noix de Grenoble ou même des noisettes pour un goût différent.
- Garnir de crème fouettée : Pour une touche encore plus gourmande, servez ces brownies avec un peu de crème fouettée maison ou de la glace à la vanille.
- Faire fondre doucement le chocolat : Si vous utilisez un micro-ondes pour faire fondre le chocolat, faites-le à intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois, pour éviter de le brûler.
Comment préparer cette recette :
Les brownies sont un dessert polyvalent et parfait pour n’importe quelle occasion, que ce soit un goûter entre amis ou pour impressionner lors d’un dîner. Grâce à la simplicité de cette recette, vous pouvez facilement préparer un dessert délicieux sans trop de complications. Ce brownie au pécan pie combine le meilleur des deux mondes : la texture fondante du brownie au chocolat et la saveur riche des noix de pécan caramélisées. La garniture au pécan apporte une touche croquante et sucrée qui se marie parfaitement avec la douceur du chocolat.
Conclusion :
Les Brownies au Pécan Pie sont un dessert incontournable pour les amateurs de chocolat et de noix. Leur texture fondante et leur saveur riche en font un choix parfait pour tout type d’événement ou simplement pour satisfaire une envie de sucré. En suivant cette recette simple, vous obtiendrez un résultat digne d’un professionnel. Avec des noix de pécan croquantes et une base de brownie parfaitement moelleuse, vous avez ici un dessert qui fera sensation à chaque bouchée.
Dégustez votre brownie au pécan pie et laissez-vous emporter par cette explosion de saveurs et de textures!