Une brioche moelleuse et délicieuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter !
Ingrédients :
- 2 cups de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1/2 cup de beurre
- 3 tbsp de lait
- 3 petits œufs
- 2 tbsp de sucre
- 1 tsp de sel
- 2 tbsp d’eau tiède
Préparation :
- Mélanger les ingrédients :
Dans le bol du robot, versez la farine, la levure, l’eau et le lait. Mélangez bien pour que tous les ingrédients s’incorporent. - Ajouter le sucre et les œufs :
Incorporez le sucre, le sel et les œufs battus. Pétrissez pendant environ 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. - Ajouter le beurre :
Ajoutez le beurre ramolli progressivement tout en pétrissant la pâte. Continuez à pétrir jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et se détache des parois du bol (environ 5-10 minutes). - Laisser lever :
Recouvrez le bol d’un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume. - Façonner la pâte :
Après la levée, divisez la pâte en 6 boules de taille égale et placez-les dans un moule à cake beurré. Laissez lever à nouveau pendant environ 1h30. - Cuisson :
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5) et faites cuire la brioche pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Si la brioche n’est pas suffisamment cuite, ajoutez quelques minutes de cuisson.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Total : Environ 2h30 (incluant le temps de levée)
Calories : Environ 250 kcal par tranche
Astuce :
Pour une brioche encore plus gourmande, badigeonnez-la de jaune d’œuf avant la cuisson pour obtenir une belle dorure !