Les Boulettes de Viande Savoureuses aux Lentilles et Poivrons sont un plat sain, nourrissant et incroyablement délicieux, combinant la richesse des lentilles avec la tendreté de la viande hachée et la douceur des poivrons. Parfait pour un dîner rapide ou une préparation de repas, elles sont non seulement savoureuses, mais aussi équilibrées.
Ingrédients :
- 500 g de lentilles (environ 2 1/2 tasses)
- 500 g de viande hachée (environ 2 tasses)
- 2 oignons finement hachés
- 1 1/2 poivron finement haché
Instructions :
- Cuisson des lentilles : Faites cuire les lentilles selon les instructions du paquet, puis égouttez-les bien.
- Préparation du mélange : Dans un grand bol, mélangez les lentilles cuites avec la viande hachée, les oignons hachés, et les poivrons finement hachés. Vous pouvez aussi ajouter des herbes et des épices selon votre goût, comme du cumin, du paprika ou du thym.
- Formation des boulettes : À l’aide de vos mains, formez des petites boulettes avec le mélange. Faites-les de taille uniforme pour garantir une cuisson homogène.
- Cuisson au four : Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et cuites à cœur.
- Repos et service : Laissez refroidir les boulettes quelques minutes avant de servir.
Temps de préparation :
- 10 minutes pour préparer les ingrédients et former les boulettes.
Temps de cuisson :
- 25 minutes de cuisson au four.
Calories :
- Environ 220 kcal par portion (en fonction de la taille des boulettes).
Astuces pour réussir vos boulettes de viande aux lentilles et poivrons :
- Ajoutez des herbes fraîches : Du persil, de la coriandre ou du basilic peuvent donner une touche de fraîcheur à vos boulettes.
- Variez les légumes : Vous pouvez aussi ajouter des courgettes râpées ou des carottes pour une texture différente.
- Sauce maison : Pour un repas complet, servez ces boulettes avec une sauce tomate maison ou une sauce yaourt-citron pour plus de saveurs.
Comment personnaliser cette recette ?
- Poivrons colorés : Vous pouvez choisir différents types de poivrons pour varier les couleurs et les saveurs. Le poivron rouge, par exemple, apporte une douceur supplémentaire.
- Ajouter des épices : Si vous aimez les plats plus épicés, ajoutez du chili ou du paprika fumé pour un goût plus prononcé.
- Viande alternative : Si vous préférez une version sans viande, vous pouvez remplacer la viande hachée par des protéines végétales comme du tofu émietté ou des haricots noirs écrasés.
Comment préparer cette recette en avance ?
- Vous pouvez facilement préparer les boulettes à l’avance et les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour 2-3 jours. Elles peuvent également être congelées avant ou après la cuisson pour une conservation plus longue. Pour les congeler, placez-les simplement sur une plaque et laissez-les congeler pendant environ 1 heure avant de les transférer dans un sac de congélation. Vous pourrez les réchauffer directement du congélateur au four.
Les boulettes de viande aux lentilles et poivrons sont un excellent choix pour un plat équilibré. Elles sont riches en protéines grâce à la viande hachée et aux lentilles, tout en étant légères et pleines de légumes. Ce plat peut aussi être facilement adapté à différents régimes alimentaires, en modifiant simplement quelques ingrédients.
Ajoutez-le à votre menu hebdomadaire pour une option saine et savoureuse à partager en famille !