Les boulettes de viande farcies au fromage sont une délicieuse option qui plaît à toute la famille. Que ce soit pour un dîner en semaine ou un apéritif entre amis, ces bouchées savoureuses sont faciles à préparer et peuvent être personnalisées selon vos goûts. Ce plat combine la richesse de la viande hachée avec le fondant du fromage, le tout enveloppé dans une croûte savoureuse.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
Les boulettes de viande sont un classique de la cuisine familiale. Leur polyvalence en fait un choix parfait pour diverses occasions : un repas rapide en semaine, un repas partagé, ou même comme amuse-bouche lors d’une fête. Elles peuvent être servies avec une variété de sauces et d’accompagnements, ce qui les rend encore plus attrayantes.
Ingrédients
Pour préparer ces délicieuses boulettes de viande, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 livre de viande hachée (environ 450 g, vous pouvez utiliser du bœuf, du poulet ou du porc selon vos préférences)
- 1/2 tasse de chapelure (environ 60 g, cela aide à lier les ingrédients)
- 1/4 tasse de lait (environ 60 ml, pour garder les boulettes tendres)
- 1 gros œuf (pour lier le mélange)
- 1 petite oignon, finement haché (ajoute de la saveur)
- 2 gousses d’ail, hachées (pour une touche d’arôme)
- 1 cuillère à café de sel (ajustez selon vos goûts)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir (pour le piquant)
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire (pour un goût umami)
- 1/2 tasse de ketchup (environ 120 ml, pour le glaçage)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (ajoute une touche d’acidité)
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé (environ 60 g, le fromage le plus populaire)
- 1/4 tasse de persil frais, haché (pour garnir)
Instructions
Suivez ces étapes simples pour préparer vos boulettes de viande farcies :
1. Préchauffez le four
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé pour éviter que les boulettes n’adhèrent.
2. Mélangez les ingrédients
- Dans un grand bol, combinez la viande hachée, la chapelure, le lait, l’œuf, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire.
- Utilisez vos mains pour mélanger soigneusement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Formez les boulettes
- Prenez une petite portion du mélange (environ 2 cuillères à soupe) et aplatissez-la dans votre main.
- Ajoutez un peu de fromage cheddar au centre, puis refermez la viande autour du fromage pour former une boule.
- Disposez les boulettes sur la plaque préparée.
4. Préparez le glaçage
- Dans un petit bol, mélangez le ketchup et la moutarde.
- Badigeonnez chaque boulette avec ce mélange pour leur donner une belle couleur et un goût savoureux.
5. Enfournez
- Placez la plaque au four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et dorées à l’extérieur.
6. Servez
- Une fois cuites, sortez les boulettes du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
- Garnissez avec du persil frais haché avant de servir.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Calories : Environ 150 kcal par boulette
Astuces pour Parfaire vos Boulettes
- Variez les fromages : Vous pouvez utiliser d’autres fromages comme la mozzarella, le gouda ou le fromage de chèvre pour une touche différente.
- Ajoutez des épices : Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices comme le paprika, le cumin ou des flocons de piment rouge dans le mélange de viande.
- Utilisez des herbes fraîches : Essayez d’incorporer des herbes comme le thym ou l’origan pour une saveur méditerranéenne.
- Accompagnements : Servez ces boulettes avec une sauce marinara, une sauce barbecue ou une sauce au yaourt pour tremper.
- Conservation : Ces boulettes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 jours ou peuvent être congelées pour une utilisation future.
Conclusion
Les boulettes de viande farcies au fromage sont non seulement délicieuses, mais aussi très faciles à préparer. Avec quelques ingrédients simples et des instructions claires, vous pouvez créer un plat qui ravira toute la famille. Que ce soit pour un repas du soir, un apéritif, ou même lors d’une fête, ces boulettes sont toujours un succès.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents fromages et épices. Bon appétit !