Si vous cherchez à surprendre vos invités avec un plat plein de saveurs exotiques et de couleurs vibrantes, ces Boulettes de Poulet Sauce Mangue-Chili & Nouilles de Riz sont la recette idéale ! Ce plat combine le goût doux et sucré de la mangue avec la chaleur piquante du chili, le tout associé à des boulettes de poulet savoureuses et des nouilles de riz légères. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il vous garantit de faire sensation à chaque bouchée. Découvrez dans cet article tous les secrets pour réaliser cette recette exquise, ainsi que des astuces pour la personnaliser à votre goût.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour la sauce mangue-chili
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/3 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium (environ 80 ml)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (environ 30 ml)
- 2 cuillères à soupe de miel (environ 30 ml)
Pour les boulettes de poulet
- 1 lb de poulet haché (environ 450 g)
- 1 tasse de chapelure (environ 80 g)
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’ail en poudre (environ 2,5 g)
- Sel et poivre au goût
Pour l’accompagnement
- 2 tasses de nouilles de riz cuites (environ 300 g)
- 1 mangue mûre coupée en cubes
Instructions Étape par Étape
Préparation de la Sauce Mangue-Chili
- Mélangez les ingrédients secs et liquides : Dans un petit bol, commencez par dissoudre la fécule de maïs dans la sauce soja, puis ajoutez le vinaigre de riz et le miel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Ce mélange de base servira à épaissir la sauce et à en accentuer les saveurs sucrées et salées.
- Cuisson de la sauce : Versez la préparation dans une petite casserole à feu moyen. Remuez fréquemment jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Une fois qu’elle a pris une consistance légèrement sirupeuse, retirez-la du feu et mettez-la de côté.
Préparation des Boulettes de Poulet
- Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, mélangez le poulet haché avec la chapelure, l’œuf, l’ail en poudre, ainsi que le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien intégrés pour que vos boulettes de poulet soient savoureuses et homogènes.
- Façonnage des boulettes : Prenez une portion du mélange de poulet et formez des boulettes de taille moyenne, environ 1 à 1,5 pouces de diamètre. Vous pouvez utiliser vos mains ou une cuillère à glace pour plus de précision.
- Cuisson des boulettes : Faites chauffer une petite quantité d’huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les boulettes de poulet pendant environ 6-8 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Assemblage du Plat
- Mélange des boulettes et de la sauce : Une fois que les boulettes sont cuites, ajoutez la sauce mangue-chili dans la poêle. Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes, en veillant à ce que les boulettes soient bien enrobées de sauce et que les saveurs se mélangent.
- Préparation des nouilles de riz : Pendant ce temps, faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et placez-les dans des assiettes.
- Dressage et service : Disposez les boulettes de poulet sur un lit de nouilles de riz cuites, puis ajoutez les cubes de mangue fraîche sur le dessus pour apporter une touche sucrée et fraîche. Servez chaud et dégustez !
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15-20 minutes
- Temps total : 30-35 minutes
Calories
Chaque portion de ce plat contient environ 320 calories. C’est une option relativement légère tout en étant riche en saveurs.
Astuces pour Personnaliser Votre Plat
- Ajoutez des légumes : Vous pouvez facilement ajouter des légumes sautés, comme des poivrons, des courgettes ou des carottes, pour compléter ce plat et ajouter plus de nutriments.
- Pour plus de piquant : Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter un peu de pâte de chili ou de piment rouge dans la sauce pour relever encore plus les saveurs.
- Boulettes variées : Vous pouvez également essayer de remplacer le poulet par du porc haché ou du bœuf pour varier les goûts. N’oubliez pas que le choix de la viande peut influencer la texture et le goût des boulettes.
- Sauce encore plus sucrée : Si vous préférez une sauce plus sucrée, ajoutez un peu plus de miel. Il apportera une touche agréable qui équilibrera le vinaigre de riz et la sauce soja.
- Nouilles alternatives : Bien que les nouilles de riz soient parfaites pour ce plat, vous pouvez aussi les remplacer par des nouilles de soba ou des pâtes de blé entier pour un goût différent et une texture un peu plus ferme.
Conclusion
Les Boulettes de Poulet Sauce Mangue-Chili & Nouilles de Riz sont une recette idéale pour ceux qui recherchent à la fois un plat délicieux et sain. L’équilibre entre le sucré de la mangue et la chaleur du chili crée une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce plat se prête à une variété de modifications pour l’adapter à vos goûts personnels. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou pour épater vos invités lors d’une soirée conviviale, cette recette sera toujours un succès.
Essayez cette recette chez vous et laissez-vous transporter dans un voyage culinaire exotique sans quitter votre cuisine !
Conseils de Service
- Servez ce plat avec une salade fraîche ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
- Vous pouvez également le préparer à l’avance et le réchauffer au moment de servir pour plus de commodité.