Boulettes de Porc Sauce Chili & Dijon à la Mijoteuse

Les boulettes de porc sont une recette classique qui peut être préparée de nombreuses manières. Aujourd’hui, nous allons vous proposer une version simplifiée et gourmande, où la mijoteuse fait tout le travail pour vous! Cette recette de boulettes de porc à la sauce chili et moutarde de Dijon vous garantit une explosion de saveurs avec une texture tendre et savoureuse. Parfait pour un dîner de semaine rapide et délicieux, ces boulettes sont aussi idéales pour les repas de famille ou pour être servies lors d’un buffet.

Ingrédients :

Pour les boulettes :

• 1 lb (500 g) de viande de porc hachée
• 1 oignon finement haché
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 cup (100 ml) de sauce chili

Pour la sauce (optionnelle pour plus de saveur) :

• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de miel (pour une touche sucrée et équilibrée avec la sauce chili)
• 1 c. à café de gingembre râpé
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique (facultatif)

Préparation :

Étape 1 : Préparation des boulettes

Commencez par préparer vos ingrédients. Dans un grand bol, mélangez la viande de porc hachée avec l’oignon finement haché. Ajoutez ensuite la moutarde de Dijon et la sauce chili. Mélangez bien tous les ingrédients pour que la viande s’imprègne des saveurs. La moutarde de Dijon apportera une légère piquant qui se marie parfaitement avec la douceur du chili.

Étape 2 : Formation des boulettes

Prenez une petite portion de la préparation et formez des boulettes de taille uniforme avec vos mains. Vous pouvez ajuster la taille selon vos préférences, mais des boulettes de taille moyenne (environ 1 pouce de diamètre) sont idéales pour une cuisson uniforme et rapide.

Étape 3 : Cuisson dans la mijoteuse

Déposez les boulettes dans la mijoteuse. Il est préférable de les placer en une seule couche pour qu’elles cuisent plus uniformément. Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à faible intensité pendant environ 4 heures. La cuisson lente permet aux boulettes de se détendre et d’absorber toutes les saveurs de la sauce, tout en restant tendres et moelleuses.

Étape 4 : Finalisation de la sauce (optionnelle)

Si vous avez envie d’ajouter une touche supplémentaire de saveur à la sauce, vous pouvez préparer une petite sauce en ajoutant de la sauce soja, du miel, du vinaigre balsamique, et un peu de gingembre râpé. Laissez mijoter cette sauce à feu doux pendant 10 minutes et versez-la sur les boulettes après cuisson pour un goût plus riche.

Étape 5 : Dégustation

Une fois la cuisson terminée, vos boulettes sont prêtes à être servies! Vous pouvez les accompagner de riz, de légumes sautés ou même les déguster seules en apéritif avec un peu de pain frais.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 4 heures à faible intensité

Calories : Environ 200 kcal par portion (dépend de la taille des boulettes)

Astuce :

Si vous souhaitez personnaliser cette recette à votre goût, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires telles que du paprika ou du piment pour un côté plus épicé. Vous pouvez également remplacer la moutarde de Dijon par de la moutarde au miel pour une saveur plus douce et sucrée.

Suggestions de Service :

Les boulettes de porc à la sauce chili et Dijon se marient à merveille avec des légumes rôtis, des pommes de terre sautées, ou même du riz basmati pour un repas complet. Elles peuvent aussi être utilisées pour garnir un sandwich ou une salade pour un déjeuner rapide.

Autres Idées de Garniture :

• Fromage râpé : Pour un côté crémeux et fondant, saupoudrez les boulettes de fromage râpé (comme du cheddar ou de la mozzarella) juste avant de les servir.
• Herbes fraîches : Garnissez vos boulettes de quelques feuilles de coriandre ou de persil frais pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur.
• Sauce épicée : Si vous aimez les plats relevés, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante dans la sauce chili pour un goût plus audacieux.

Conclusion :

Les boulettes de porc à la sauce chili et Dijon à la mijoteuse sont une recette savoureuse et simple qui impressionnera à coup sûr vos invités. Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients basiques mais apporte des saveurs intenses grâce à la cuisson lente. Parfaite pour les soirs de semaine occupés ou pour des repas conviviaux, cette recette saura vous séduire par sa facilité et son goût unique.

N’oubliez pas d’essayer cette recette et de nous dire comment vous l’avez personnalisée à votre goût! Bon appétit!