Les boules de brownies et pâte à biscuits aux pépites de chocolat sont un délice décadent, idéal pour un goûter gourmand ou un dessert facile à préparer. Ce mélange unique de brownies moelleux et de pâte à biscuits crémeuse est tout simplement irrésistible. Dans cet article, nous allons vous guider à travers chaque étape pour réaliser cette recette sucrée, ajouter des astuces pour personnaliser votre préparation et découvrir l’apport calorique pour chaque portion. Préparez-vous à savourer une bouchée de pur bonheur !
Ingrédients pour 12 à 15 boules :
Pour la pâte à biscuits :
- Beurre non salé : 1/2 tasse (115 g), ramolli
- Sucre brun : 1/2 tasse (100 g), tassé
- Sucre blanc : 1/4 tasse (50 g)
- Extrait de vanille : 1/2 cuillère à café
- Farine tout usage : 1 tasse (125 g)
Pour les brownies :
- Chocolat noir : 4 oz (115 g), fondu
- Beurre : 1/4 tasse (60 g)
- Sucre : 1/2 tasse (100 g)
- Oeufs : 2
- Farine tout usage : 1/3 tasse (45 g)
- Pépites de chocolat : 1/4 tasse (40 g)
Étapes de Préparation :
1. Préparer la pâte à biscuits :
La pâte à biscuits est la base de cette recette. Commencez par faire fondre le beurre non salé à température ambiante. Dans un grand bol, combinez le beurre ramolli avec les sucres (brun et blanc). Mélangez à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique jusqu’à ce que la préparation soit légère et crémeuse. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et incorporez-la bien.
2. Ajouter les ingrédients secs :
Incorporez progressivement la farine tout usage dans le mélange de beurre et sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte à biscuits doit être ferme mais légèrement collante.
3. Préparer les brownies :
Dans une autre casserole, faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Une fois le mélange bien lisse, retirez du feu et ajoutez le sucre, les œufs et la farine. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse et épaisse.
4. Assembler les boules :
Une fois les deux préparations prêtes, commencez par façonner de petites boules de pâte à biscuits. Ensuite, à l’aide de vos mains, faites un petit creux au centre de chaque boule et placez une cuillère à café de pâte de brownie dans ce creux. Enroulez ensuite la pâte à biscuits autour du brownie pour former une boule bien ronde. Vous pouvez insérer quelques pépites de chocolat supplémentaires à l’intérieur pour plus de gourmandise !
5. Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les boules soient dorées à l’extérieur, mais encore légèrement tendres au centre. Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de déguster.Temps de Préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
- Temps total : environ 30 minutes
Calories par boule :
Environ 250 kcal par boule, selon la taille et les ingrédients utilisés. C’est une portion idéale pour satisfaire vos envies de sucré sans trop alourdir votre alimentation.
Astuce pour personnaliser la recette :
- Ajouter des noix : Pour ajouter un peu de croquant, vous pouvez incorporer des noix de pécan ou des noix de Grenoble dans la pâte à brownies ou dans la pâte à biscuits.
- Variation de chocolat : Utilisez différents types de chocolat pour varier les saveurs. Le chocolat au lait ou le chocolat blanc ajoutera une touche plus douce à cette recette.
- Enrobage sucré : Avant de cuire les boules, vous pouvez les rouler dans du sucre cristallisé pour un effet brillant et encore plus sucré.
Conseils supplémentaires :
- Conservation : Conservez ces boules dans un récipient hermétique pour les garder fraîches jusqu’à 5 jours. Vous pouvez aussi les congeler et les décongeler à température ambiante.
- Accompagnement idéal : Ces boules de brownies et pâte à biscuits se marient parfaitement avec une tasse de lait, un café ou une boisson chaude de votre choix.
- Personnalisation : N’hésitez pas à personnaliser votre recette en ajoutant des fruits secs comme des raisins secs ou des canneberges séchées pour apporter une note acidulée.
Conclusion :
Les boules de brownies et pâte à biscuits aux pépites de chocolat sont un véritable délice sucré, alliant l’onctuosité du brownie et la texture crémeuse de la pâte à biscuits. Elles sont parfaites pour un goûter gourmand ou un dessert à partager. Suivez cette recette simple et rapide pour régaler vos amis et votre famille !
Vous pouvez également ajuster les ingrédients selon vos préférences, ajouter des fruits, des noix ou même essayer des variations de chocolat. Bref, un vrai régal à chaque bouchée !
Si vous aimez cette recette, n’hésitez pas à l’essayer et à partager vos propres créations !