Savourez ces bouchées de saucisse enrobées de beurre à l’ail sur un lit de pâtes crémeuses au parmesan, parfaites pour un dîner réconfortant ! Ce plat combine des saveurs riches et réconfortantes, idéal pour toute occasion, que ce soit un repas en famille ou un dîner entre amis.
Ingrédients
Pour les Bouchées de Saucisse au Beurre à l’Ail :
- 1 lb de saucisse fumée ou saucisse italienne, coupée en morceaux
- 3 c. à soupe de beurre
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’assaisonnement italien
- Persil frais, haché (pour garnir)
- Sel et poivre au goût
Pour les Pâtes Crémeuses au Parmesan :
- 12 oz de pâtes (fettuccine, penne, ou votre choix)
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 ½ tasse de crème épaisse
- 1 tasse de fromage Parmesan râpé
- 1 c. à café de poudre d’ail
- ½ c. à café de poivre noir
- Sel au goût
- Persil frais (pour garnir)
Instructions
Pour les Bouchées de Saucisse au Beurre à l’Ail :
- Cuire la saucisse :
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de saucisse et faites-les dorer pendant environ 4 à 5 minutes. Une fois dorés, retirez la saucisse de la poêle et mettez de côté. - Préparer le beurre à l’ail :
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Remettez les morceaux de saucisse dans la poêle et mélangez bien avec le beurre à l’ail. Assaisonnez avec l’assaisonnement italien, le sel et le poivre selon votre goût. Retirez du feu et garnissez de persil frais.
Pour les Pâtes Crémeuses au Parmesan :
- Cuire les pâtes :
Dans une grande casserole, portez de l’eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez. - Préparer la sauce crémeuse :
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la crème épaisse et la poudre d’ail, en remuant constamment pour bien mélanger. Incorporez progressivement le fromage Parmesan jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. - Mélanger :
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce crémeuse au Parmesan et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce. - Servir :
Disposez les bouchées de saucisse sur les pâtes crémeuses au Parmesan. Garnissez de fromage Parmesan supplémentaire et de persil frais pour une touche de fraîcheur.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Total : 35 minutes
Calories
Environ 450 kcal par portion.
Astuces
- Pour plus de richesse, ajoutez un peu de vin blanc ou de bouillon de poulet à la saucisse pendant la cuisson. Cela rehaussera les saveurs et donnera une profondeur supplémentaire au plat.
- Vous pouvez également intégrer des légumes, comme des épinards frais ou des tomates cerises, pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Ces légumes se marient bien avec les saveurs de l’ail et du parmesan.
- Si vous souhaitez une version plus légère de cette recette, vous pouvez remplacer la crème épaisse par du lait ou du lait d’amande. Cela diminuera la richesse tout en conservant une certaine crémeux.
- Pensez à garnir votre plat avec des noix de pin grillées ou des pignons de pin pour un croquant savoureux.
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de fromage mozzarella fondue sur le dessus juste avant de servir.
Conclusion
Les bouchées de saucisse au beurre à l’ail sur pâtes crémeuses au parmesan sont un plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. Facile à préparer et rempli de saveurs, ce plat est parfait pour un dîner en semaine ou pour recevoir des invités. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, vous pouvez créer un repas délicieux en un rien de temps. N’oubliez pas d’ajuster les ingrédients selon vos goûts et d’expérimenter avec des ajouts pour faire de ce plat une création unique à chaque fois que vous le préparez !