Des bouchées savoureuses et réconfortantes avec une surprise fromagère à chaque bouchée !
Ingrédients
- 1 livre de viande de boeuf hachée
- 1/2 livre de porc haché (ou plus de boeuf)
- 1 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
- 1/2 tasse d’oignon finement haché
- 1/2 tasse de poivron finement haché (toute couleur)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 gros œuf
- 1/4 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre noir, au goût
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé (optionnel)
- 1/4 tasse de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sucre brun (optionnel)
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
Instructions
- Préparation du mélange de viande :
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement.
- Dans un grand bol, mélangez la viande de boeuf, le porc, la chapelure, le fromage Parmesan, l’oignon haché, le poivron haché, l’ail, l’œuf, le lait, la sauce Worcestershire, l’origan, le thym, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné sans trop travailler la viande.
- Assemblage des bouchées :
- Prenez une petite quantité du mélange de viande (environ 1 cuillère à soupe) et aplatissez-la dans votre paume.
- Ajoutez une petite cuillère de fromage mozzarella (et de cheddar, si utilisé) au centre. Repliez soigneusement les bords de la viande autour du fromage pour former une boule. Roulez doucement pour lisser les coutures.
- Placez les bouchées sur la plaque de cuisson, en les espaçant d’environ 1 pouce.
- Préparation de la garniture :
- Dans un petit bol, mélangez le ketchup, le sucre brun et la moutarde (si utilisée). Badigeonnez ou versez un peu de ce mélange sur le dessus de chaque bouchée.
- Cuisson :
- Faites cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que le fromage soit fondu. Une température interne de 160°F (71°C) est recommandée pour la viande hachée.
- Service :
- Laissez refroidir les bouchées quelques minutes avant de servir. Elles sont délicieuses seules ou accompagnées d’une sauce de votre choix.
Détails
- Temps de préparation : 20 minutes
- Kcal : 300 kcal par portion
Astuce
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches hachées à votre mélange de viande !