Bouchées de Chou-Fleur Croustillantes au Parmesan

Description courte :
Des fleurettes de chou-fleur enrobées de parmesan et de chapelure, dorées au four pour un croquant irrésistible.​

 Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 tête de chou-fleur, coupée en fleurettes

  • 100 g de parmesan râpé

  • 60 g de chapelure

  • 60 ml d’huile d’olive

  • 1 c. à café de poudre d’ail

  • 1 c. à café de poudre d’oignon

  • 1/2 c. à café de paprika

  • 1/2 c. à café de sel

  • 1/4 c. à café de poivre noir​

 Instructions

  1. Préchauffage du four :
    Préchauffez votre four à 220 °C (428 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

  2. Préparation du chou-fleur :
    Coupez la tête de chou-fleur en fleurettes de taille uniforme. Lavez-les et séchez-les soigneusement.

  3. Enrobage du chou-fleur :
    Dans un grand bol, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

  4. Préparation du mélange croustillant :
    Dans un autre bol, combinez le parmesan râpé, la chapelure, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre.

  5. Enrobage au parmesan :
    Saupoudrez le mélange de parmesan sur les fleurettes de chou-fleur et mélangez bien pour que chaque fleurette soit recouverte du mélange croustillant.

  6. Cuisson :
    Étalez les fleurettes en une seule couche sur la plaque préparée. Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en retournant les fleurettes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Temps de préparation

  • Préparation : 10 minutes

  • Cuisson : 20 à 25 minutes

  • Temps total : 30 à 35 minutes​

 Astuces

  • Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de poivre de Cayenne au mélange d’épices.

  • Servez ces bouchées avec une sauce dip, comme une sauce au yaourt à l’ail ou une sauce tomate épicée.

  • Pour une alternative sans gluten, remplacez la chapelure traditionnelle par de la chapelure sans gluten.​

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 Calories

Une portion de ces bouchées (environ 100 g) contient environ 150 calories. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.​

Ces bouchées de chou-fleur croustillantes au parmesan sont non seulement délicieuses mais aussi une excellente manière d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation. Parfaites pour un apéritif entre amis ou un dîner léger, elles sauront satisfaire vos papilles. Bon appétit !​

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