Un plat réconfortant, riche en saveurs, et parfait pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette de Bœuf Effiloché et Nouilles à la Mijoteuse est la solution idéale pour un repas facile et délicieux. Grâce à la mijoteuse, ce plat ne demande que peu de préparation, mais vous offre une combinaison succulente de viande tendre, de sauce savoureuse et de nouilles fondantes.
Pourquoi cette recette est parfaite ?
Ce plat est un incontournable pour les repas conviviaux. Le rôti de palette de bœuf cuit lentement dans un bouillon riche, parfumé au mélange de sauce brune et Ranch, et est ensuite effiloché pour donner une viande incroyablement tendre. L’ajout des nouilles dans la mijoteuse fait de cette recette un plat tout-en-un, sans avoir besoin de casseroles supplémentaires. Vous obtiendrez un dîner copieux et satisfaisant avec une préparation minimale.
Ingrédients (pour 6 à 8 portions)
- 1,3 à 1,8 kg de rôti de palette de bœuf (chuck roast)
- 4 tasses (960 ml) de bouillon de bœuf
- 1 sachet de mélange pour sauce brune
- 1 sachet de mélange Ranch
- 1/4 tasse (60 g) de beurre
- 680 g (24 oz) de nouilles aux œufs Reames congelées
Étapes de Préparation
- Préparation de la viande
- Placez le rôti de palette de bœuf dans la mijoteuse.
- Ajoutez le bouillon de bœuf, le mélange pour sauce brune, le mélange Ranch, et le beurre.
- Mélangez légèrement pour enrober la viande avec les épices et la sauce.
Astuce : Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez incorporer quelques herbes séchées comme du thym ou de l’origan dans le mélange.
- Cuisson lente
- Couvrez et faites cuire à basse température pendant 8 à 10 heures.
- Le bœuf devrait être tendre et s’effilocher facilement une fois la cuisson terminée.
- Effilochage de la viande
- Une fois la cuisson terminée, retirez le bœuf de la mijoteuse et, à l’aide de deux fourchettes, effilochez la viande.
- Remettez la viande effilochée dans la mijoteuse pour qu’elle absorbe bien le jus de cuisson.
- Cuisson des nouilles
- Ajoutez les nouilles aux œufs dans la mijoteuse avec la viande.
- Augmentez la température de la mijoteuse à haute température.
- Laissez cuire pendant 1 à 1,5 heure jusqu’à ce que les nouilles soient tendres et aient absorbé la sauce crémeuse.
- Dégustation
- Servez le bœuf effiloché et les nouilles bien chauds dans des assiettes.
- Pour une touche de couleur et de fraîcheur, garnissez avec un peu de persil frais haché. Accompagnez le tout de légumes vapeur ou d’une salade verte pour équilibrer le repas.
Temps de Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 8-10 heures (mijoteuse)
- Temps total : 8-10 heures 15 minutes
Calories
- Environ 547 kcal par portion (pour une portion de 1/6 à 1/8 du plat total)
Astuces pour une recette réussie
- Contrôler la cuisson des nouilles : Pour éviter que les nouilles deviennent trop molles, il est important de les surveiller de près et de les ajouter dans la mijoteuse au bon moment. Si la sauce devient trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de bœuf ou d’eau pour ajuster la consistance.
- Alternative aux nouilles : Si vous ne trouvez pas de nouilles aux œufs Reames, vous pouvez utiliser n’importe quelle pâte courte de votre choix. Vous pouvez aussi cuire les nouilles séparément et les mélanger à la viande une fois les nouilles prêtes.
- Agrémentez de légumes : Pour un plat encore plus complet, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des pommes de terre ou des poivrons dans la mijoteuse avec la viande pour enrichir le plat de saveurs.
- Conservation : Si vous avez des restes, cette recette se conserve très bien. Vous pouvez la réchauffer au micro-ondes ou dans une casserole, et elle gagne même en saveur après un jour ou deux.
- Variation de viande : Vous pouvez également essayer cette recette avec du poulet ou du porc effiloché pour varier les plaisirs.
Pourquoi utiliser une mijoteuse pour cette recette ?
La mijoteuse est un excellent outil pour ce type de plat, car elle permet de cuire lentement la viande, la rendant incroyablement tendre et savoureuse. La cuisson longue à basse température permet aux épices et aux liquides de pénétrer profondément dans la viande, créant une sauce riche et aromatique qui enrobe parfaitement les nouilles. C’est une solution idéale pour ceux qui veulent un repas simple et savoureux sans passer trop de temps en cuisine.
Conclusion :
Ce plat de Bœuf Effiloché et Nouilles à la Mijoteuse est une recette idéale pour des repas de semaine. Non seulement elle est facile à préparer, mais elle est aussi incroyablement savoureuse et réconfortante. Avec une cuisson lente et sans tracas, vous pourrez savourer un délicieux dîner en famille avec des saveurs riches et un minimum d’effort. Ajoutez votre touche personnelle avec des légumes ou des herbes, et vous aurez un repas parfait à partager avec vos proches !
Bon appétit !