Les biscuits aux fruits confits et aux noix sont l’un des délices incontournables des fêtes de fin d’année. Leur texture mœlleuse, leur goût sucré et légèrement épicé, et la richesse des fruits confits et des noix en font une recette parfaite pour égayer vos tables de Noël et partager des moments de convivialité. Ces biscuits sont non seulement délicieux, mais aussi faciles à préparer, et raviront à coup sûr toute votre famille et vos invités. Voici tout ce que vous devez savoir pour préparer ces biscuits fruits confits délicieusement mœlleux.
Pourquoi Choisir Cette Recette de Biscuits Fruits Confits ?
Les biscuits aux fruits confits sont un classique des recettes de Noël, mais cette version a quelque chose de spécial. Leur texture mœlleuse et leur explosion de saveurs viennent du mariage parfait entre le beurre, les fruits confits, les raisins secs et les noix. Ce mélange garantit des biscuits riches en goût et agréables à déguster, que ce soit au goûter ou lors d’une réunion familiale.
En plus, cette recette est simple et rapide, avec un temps de préparation de seulement 20 minutes et une cuisson de 12 minutes. Voilà de quoi satisfaire vos envies de douceurs en un rien de temps !
Ingrédients :
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser environ 36 biscuits délicieux :
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de sucre brun compacté
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de fruits confits hachés (vous pouvez choisir un mélange de fruits confits comme des cerises, des ananas et des citrons pour plus de couleurs et de saveurs)
- 1 tasse de noix hachées (noix de pécan ou noix sont les plus courantes, mais vous pouvez aussi utiliser des noisettes ou des amandes)
- 1 tasse de raisins secs
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
Ces ingrédients simples et classiques se combinent pour offrir une texture et un goût uniques. Le sucre brun et le beurre créent une base moelleuse, tandis que les épices ajoutent une touche chaleureuse qui évoque les fêtes.
Instructions : Comment Préparer Ces Biscuits Fruits Confits Délicieusement Mœlleux ?
La préparation de ces biscuits est très simple, mais elle nécessite un peu de patience pour mélanger correctement les ingrédients et obtenir la meilleure texture possible. Voici les étapes détaillées :
- Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 350°F (175°C). Cela garantit que le four sera à température idéale pour cuire les biscuits de manière uniforme. Tapissez des plaques de cuisson de papier parchemin pour éviter que les biscuits ne collent.
- Crémage du beurre et des sucres : Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli, le sucre granulé, et le sucre brun. Utilisez un batteur électrique ou une spatule pour crémer le mélange jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ce processus est essentiel pour que les biscuits soient aérés et tendres.
- Ajoutez les œufs et la vanille : Ajoutez les œufs, un à un, en battant bien après chaque ajout pour les incorporer uniformément. Ensuite, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.
- Préparez les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, et le sel. Tamisez ou mélangez bien ces ingrédients pour éviter les grumeaux dans la pâte.
- Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation crémeuse en mélangeant doucement. Vous pouvez utiliser une spatule ou un batteur à basse vitesse. Il est important d’incorporer les ingrédients secs petit à petit pour obtenir une pâte bien lisse.
- Ajoutez les fruits et épices : Une fois que la pâte est bien lisse, ajoutez les fruits confits, les raisins secs, les noix hachées, la cannelle, et la noix de muscade. Mélangez bien pour que les fruits et les noix soient répartis uniformément dans la pâte.
- Formez les biscuits : À l’aide de deux cuillères ou d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur les plaques de cuisson préparées. Laissez un peu d’espace entre chaque boule pour que les biscuits puissent s’étaler pendant la cuisson. Vous pouvez aussi les aplatir légèrement si vous souhaitez des biscuits plus fins.
- Cuisson : Enfournez les biscuits dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Les biscuits continueront de cuire légèrement après être sortis du four, alors veillez à ne pas trop les cuire.
- Refroidissement : Laissez les biscuits refroidir sur les plaques de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer délicatement sur des grilles de refroidissement. Cela permet aux biscuits de se solidifier et d’obtenir la bonne texture moelleuse.
Temps de Préparation et Cuisson :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Temps total : 32 minutes
Avec ces délais rapides, vous pourrez profiter de biscuits fraîchement cuits en moins d’une heure !
Valeur Nutritionnelle : Combien de Calories par Biscuit ?
Chaque biscuit contient environ 150 calories, ce qui en fait un en-cas délicieux sans être trop lourd. Ces biscuits sont parfaits pour les fêtes, où l’on souhaite profiter des délices sucrés sans trop se soucier des calories. Cependant, pour ceux qui veulent ajuster leur apport calorique, vous pouvez opter pour des fruits confits sans sucre ajouté ou réduire la quantité de sucre.
Conseils et Astuces :
- Personnalisez la recette : Pour une touche encore plus festive, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat blanc, des zestes d’orange, ou même des canneberges séchées à la pâte. Ces ajouts apporteront un goût encore plus riche et coloré à vos biscuits.
- Variation des noix : Si vous n’aimez pas les noix de pécan ou les noix, vous pouvez les remplacer par des amandes ou des noisettes. Chaque type de noix offrira une texture légèrement différente, mais tout aussi délicieuse.
- Conservation : Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Pour prolonger leur fraîcheur, vous pouvez les placer au congélateur et les sortir lorsque vous en avez envie. Ils se congèlent très bien.
- Biscuit plus croustillant : Si vous préférez des biscuits plus croustillants, vous pouvez les laisser cuire un peu plus longtemps. Assurez-vous simplement de ne pas les brûler !
- Faire un lot double : Étant donné que ces biscuits sont un grand succès pendant les fêtes, vous pouvez facilement doubler la recette pour en faire une plus grande quantité. Cela vous permettra de les partager avec famille et amis, ou même de les offrir en cadeau dans de jolis sacs.
Conclusion : Un Biscuit Parfait pour les Fêtes
Ces biscuits fruits confits délicieusement mœlleux sont une véritable gourmandise qui capture l’esprit des fêtes. Leur texture fondante, leur goût sucré et épicé, et l’ajout de fruits confits et de noix en font un choix parfait pour accompagner votre café ou thé pendant les moments de détente en famille. Faciles à préparer, ces biscuits deviendront sans doute l’un de vos classiques de Noël. N’attendez plus, et préparez-les dès aujourd’hui pour partager des sourires et de la douceur autour de vous.
Calories par biscuit : 150 kcal
Portions : 36 biscuits