Les biscuits croquants délice fraise sont une explosion de saveurs et de textures. Ils combinent la douceur fondante du biscuit, le croquant de la garniture et la fraîcheur acidulée des fraises lyophilisées. Que ce soit pour un goûter gourmand, une pause-café ou pour épater vos invités, ces biscuits deviendront rapidement un incontournable.
Ingrédients
Pour les biscuits :
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour la garniture croquante :
- 1/2 tasse de fraises lyophilisées, émiettées
- 1/4 tasse de miettes de biscuits graham
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Étapes de préparation
1. Préparez le four
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou utilisez un tapis en silicone.
2. Préparez la pâte à biscuits
- Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre granulé et le sucre en poudre. Utilisez un batteur électrique ou une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille en mélangeant bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide en plusieurs étapes. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et souple.
3. Formez les biscuits
- À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez des boules.
- Disposez les boules sur la plaque de cuisson en laissant environ 5 cm d’espace entre chaque biscuit.
4. Préparez la garniture croquante
- Dans un petit bol, mélangez les fraises lyophilisées émiettées, les miettes de biscuits graham, le sucre en poudre et le beurre fondu.
- Roulez chaque boule de pâte dans le mélange pour les enrober généreusement.
5. Faites cuire
- Enfournez les biscuits pour 12 à 15 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés tandis que le centre reste moelleux.
- Retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
Temps de préparation et calories
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 12-15 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Calories : Environ 120 kcal par biscuit
Astuces pour des Biscuits Parfaits
1. Variez les saveurs
- Si vous aimez expérimenter, remplacez les fraises lyophilisées par des myrtilles ou des framboises lyophilisées pour des saveurs différentes.
2. Ajoutez une touche gourmande
- Intégrez des morceaux de chocolat blanc dans la pâte pour un contraste entre douceur et acidité.
3. Rendez-les encore plus croquants
- Incorporez des noix hachées ou des amandes effilées dans la garniture pour une texture irrésistible.
4. Conservation idéale
- Placez vos biscuits dans une boîte hermétique une fois refroidis. Ils se conservent jusqu’à une semaine tout en restant croquants.
5. Faites-en un dessert complet
- Servez ces biscuits avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fraise pour un dessert digne d’un restaurant.
Pourquoi Ces Biscuits Sont-ils Irrésistibles ?
Ces biscuits sont un mariage parfait entre simplicité et raffinement. La base du biscuit est riche et beurrée, tandis que la garniture croquante aux fraises apporte une touche acidulée et sucrée. Ils conviennent autant pour une collation rapide que pour des occasions spéciales, et leur préparation facile les rend accessibles même aux débutants en pâtisserie.
Conclusion
Les biscuits croquants délice fraise sont une recette incontournable pour tous les amateurs de douceurs sucrées. Avec leur texture fondante et leur garniture croustillante, ils plairont à toute la famille. Essayez cette recette dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par ces petites merveilles à la fraise.
Bon appétit !