Biscuits Cheesecake Carrot Cake Irrésistibles

Des biscuits moelleux et crémeux qui mélangent le gâteau aux carottes avec un cœur de cheesecake. Parfait pour toutes les occasions !

Ingrédients :

• 1 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de cassonade
• 2 grands œufs
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 2 ½ tasses de farine tout usage
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à café de cannelle
• ½ c. à café de muscade
• ½ c. à café de gingembre
• ½ c. à café de sel
• 1 ½ tasses de carottes râpées
• 1 tasse de noix de pécan hachées
• 1 tasse de pépites de chocolat blanc
• 8 oz de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de sucre glace

Instructions :

1. Préchauffez le four
   Réglez votre four à 175°C (350°F). Chemisez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Préparation de la pâte
   Battez le beurre et les sucres jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille.
3. Incorporez les ingrédients secs
   Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel. Ajoutez au mélange humide et incorporez les carottes râpées, les noix de pécan et les pépites de chocolat blanc.
4. Préparation de la garniture au fromage
   Battez ensemble le fromage à la crème, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
5. Formation des biscuits
   Formez des boules de pâte, ajoutez une cuillerée de garniture au fromage, puis recouvrez d’une autre boule de pâte.
6. Cuisson
   Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Temps de préparation :

• 20 minutes

Temps total :

• 35 minutes

Valeur nutritionnelle :

• 200 kcal par biscuit

Conseils :

Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les conserver pour qu’ils restent bien moelleux.

Ces biscuits associent le meilleur des deux mondes : la douceur du gâteau aux carottes et le crémeux du cheesecake ! Bon appétit !