Biscuits au Fromage Blanc et Tourbillon de Myrtilles : Un délice léger et gourmand

Les biscuits au fromage blanc et tourbillon de myrtilles sont l’option parfaite pour un goûter léger et savoureux. Avec une texture douce et aérée grâce au fromage blanc, ces biscuits offrent un équilibre délicieux entre douceur et légèreté. La touche de myrtilles apporte une note fruitée, créant un tourbillon de saveurs qui fond dans la bouche. Si vous recherchez une recette facile à réaliser, mais qui impressionnera vos invités ou ravira votre famille, ces biscuits sont un choix idéal. Découvrez comment préparer cette douceur irrésistible et les astuces pour les personnaliser selon vos envies.

Ingrédients pour les Biscuits au Fromage Blanc et Tourbillon de Myrtilles

Pour réaliser cette recette, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples, faciles à trouver dans vos placards. Voici ce dont vous aurez besoin :

• 200 g de fromage blanc (environ 3/4 tasse)
• 150 g de sucre (environ 3/4 tasse)
• 1 œuf
• 200 g de farine (environ 1 1/2 tasse)
• Myrtilles fraîches ou congelées pour ajouter le tourbillon (quantité au goût, environ 1/2 tasse)

Instructions détaillées pour la préparation

Suivez ces étapes simples pour préparer vos biscuits au fromage blanc et tourbillon de myrtilles :

1. Préchauffez votre four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cela permet de préparer votre four pour la cuisson des biscuits tout en préparant la pâte.
2. Mélangez le fromage blanc et le sucre : Dans un grand bol, ajoutez le fromage blanc et le sucre. Utilisez un fouet ou une cuillère en bois pour bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Le fromage blanc, en plus de sa texture douce, apporte une légère acidité qui équilibre parfaitement la douceur du sucre.
3. Ajoutez l’œuf : Incorporez l’œuf dans le mélange de fromage blanc et sucre. Mélangez bien jusqu’à ce que l’œuf soit totalement intégré à la préparation. L’œuf ajoutera de la légèreté et de la structure à la pâte.
4. Ajoutez la farine : Tamisez la farine et incorporez-la petit à petit dans la préparation. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet pour éviter que la pâte devienne trop dense. Vous devez obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
5. Formez des boules de pâte : À l’aide de vos mains ou d’une cuillère à soupe, formez des petites boules de pâte que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de laisser un peu d’espace entre chaque boule pour que les biscuits puissent s’étaler légèrement lors de la cuisson.
6. Ajoutez les myrtilles : Déposez quelques myrtilles sur chaque boule de pâte. Ensuite, à l’aide d’une fourchette, appuyez légèrement sur chaque biscuit pour créer un tourbillon avec les myrtilles. Vous pouvez aussi les enfoncer légèrement dans la pâte pour qu’elles soient bien intégrées.
7. Enfournez les biscuits : Placez la plaque au centre de votre four préchauffé et laissez cuire les biscuits pendant environ 12 à 15 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Ne vous inquiétez pas si le centre reste un peu plus clair, il deviendra ferme en refroidissant.
8. Laissez refroidir : Une fois la cuisson terminée, sortez la plaque du four et laissez refroidir les biscuits pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet. Cela permettra aux biscuits de se raffermir et de conserver leur texture moelleuse.

Temps de préparation et cuisson

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 12-15 minutes
• Temps total : environ 25 minutes

Calories par biscuit

Les biscuits au fromage blanc et tourbillon de myrtilles sont une option relativement légère en calories, parfaits pour un goûter. Environ 150 kcal par biscuit, ce qui les rend parfaits pour satisfaire vos envies sucrées sans excès. Bien entendu, le nombre exact de calories dépendra de la taille des biscuits et de la quantité de myrtilles utilisée.

Astuces pour des biscuits encore plus délicieux

1. Ajoutez une touche de vanille : Pour une saveur encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille dans la pâte. Cela apportera un parfum doux et agréable qui se marie parfaitement avec les myrtilles.
2. Myrtilles fraîches ou congelées ? : Les myrtilles fraîches sont idéales pour cette recette, mais si elles ne sont pas disponibles, vous pouvez également utiliser des myrtilles congelées. Si vous choisissez des myrtilles congelées, il est préférable de les ajouter directement à la pâte sans les décongeler, pour éviter que la pâte ne devienne trop liquide.
3. Personnalisez vos biscuits : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix hachées, comme des amandes ou des noix de pécan, à la pâte pour une touche croquante. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres fruits rouges, comme des framboises ou des fraises.
4. Conservation : Pour conserver vos biscuits frais plus longtemps, placez-les dans une boîte hermétique. Ils resteront délicieux pendant 2 à 3 jours. Si vous voulez les conserver plus longtemps, vous pouvez également les congeler pour les déguster plus tard.
5. Glaçage gourmand : Si vous voulez ajouter une touche encore plus gourmande, vous pouvez glacer les biscuits avec un peu de sucre glace mélangé avec de l’eau ou du lait. Cela ajoutera une note sucrée supplémentaire.
6. Version sans gluten : Si vous suivez un régime sans gluten, vous pouvez remplacer la farine classique par une farine sans gluten. Veillez à ajuster la texture de la pâte si nécessaire, car certaines farines sans gluten absorbent plus de liquide.

Conclusion : Pourquoi essayer cette recette ?

Les biscuits au fromage blanc et tourbillon de myrtilles sont un choix parfait pour ceux qui cherchent une alternative aux biscuits traditionnels. Grâce à l’ajout du fromage blanc, ces biscuits sont non seulement moelleux, mais aussi plus légers que des biscuits à base de beurre. Les myrtilles ajoutent une touche fruitée et légèrement acidulée qui équilibre la douceur de la pâte, créant un goût unique et délicieux. Cette recette simple et rapide à réaliser est idéale pour les débutants en pâtisserie, tout en offrant un résultat qui ravira les palais de tous.

Conseils de présentation et d’accompagnement

Ces biscuits se dégustent aussi bien au goûter qu’au petit-déjeuner. Pour un accompagnement encore plus gourmand, vous pouvez les servir avec une tasse de thé ou de café. Les biscuits au fromage blanc et tourbillon de myrtilles se marient également à merveille avec une boule de glace à la vanille ou une crème chantilly légère pour un dessert encore plus festif. Que vous les serviez lors d’un brunch entre amis ou lors d’une pause sucrée, ces biscuits seront un véritable succès.

J’espère que cet article correspond à ce que vous recherchiez. Si vous avez des ajustements ou des ajouts à faire, n’hésitez pas à me le faire savoir!