Les beignets de pommes cuits au four sont une délicieuse alternative aux beignets frits traditionnels. Non seulement ils sont beaucoup plus légers, mais ils conservent aussi toute la saveur et la douceur des pommes, avec une texture moelleuse et parfumée. Idéals pour un goûter ou un dessert, ces beignets s’intègrent parfaitement dans un régime plus sain tout en conservant un goût gourmand. Découvrez comment préparer cette recette facile et rapide, tout en apprenant quelques astuces pour personnaliser votre préparation !
Ingrédients Nécessaires pour 12 Beignets :
- 2 tasses de farine tout usage : La farine sert de base pour la pâte, lui donnant de la structure et de la légèreté.
- 1/3 tasse de sucre granulé : Ce sucre est nécessaire pour sucrer légèrement la pâte, tout en équilibrant la fraîcheur des pommes.
- 2 cuillères à café de levure chimique : La levure chimique aide à aérer la pâte et à faire lever les beignets pendant la cuisson.
- 1/2 cuillère à café de sel : Le sel permet de renforcer les saveurs et d’équilibrer le sucre.
- Pommes fraîches : La star de cette recette ! Choisissez des pommes sucrées et juteuses comme les Gala ou les Fuji pour un goût délicieux.
- Lait : Le lait est essentiel pour rendre la pâte moelleuse et lier tous les ingrédients.
- Œufs : Les œufs apportent de la texture et de la consistance à la pâte.
Comment Préparer les Beignets de Pommes Cuits au Four ?
1. Préparer les Ingrédients :
Commencez par préchauffer le four à 350°F (175°C). Pendant ce temps, mélangez les ingrédients secs dans un grand bol : la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Cela permet de bien répartir la levure et d’éviter les grumeaux dans la pâte.
2. Ajouter les Pommes :
Une fois les ingrédients secs mélangés, il est temps d’ajouter les pommes. Pelez et coupez les pommes en petits morceaux ou en fines tranches. Incorporez-les délicatement dans la pâte, de manière à les répartir uniformément sans les écraser.
3. Préparer la Pâte :
Dans un autre bol, battez légèrement les œufs et ajoutez le lait. Incorporez ensuite ces ingrédients liquides dans le mélange sec, et remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Si la pâte semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait pour l’alléger.
4. Façonner les Beignets :
Prenez une petite quantité de pâte et formez des boules ou des rondelles avec vos mains. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Vous pouvez légèrement espacer les beignets pour qu’ils ne se collent pas entre eux pendant la cuisson.
5. Cuisson :
Enfournez les beignets pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus. Vous pouvez tester la cuisson en enfonçant un cure-dent dans un beignet : il doit en ressortir propre.
6. Refroidissement et Service :
Une fois cuits, laissez refroidir les beignets quelques minutes avant de les déguster. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les beignets de sucre glace pour un effet encore plus gourmand.
Temps de Préparation :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15-20 minutes
- Total : 30-35 minutes
Calories :
Environ 200 kcal par beignet, ce qui en fait une alternative relativement légère par rapport aux beignets frits classiques. Ce nombre peut varier légèrement en fonction des ingrédients utilisés, mais cela reste une excellente option pour les amateurs de sucré en quête de recettes moins caloriques.
Astuces et Variations pour Personnaliser vos Beignets :
- Variez les fruits : Remplacez les pommes par des poires, des framboises ou des myrtilles pour un goût différent. Ces fruits se marient parfaitement avec la pâte et apportent des touches variées de fraîcheur.
- Ajoutez des épices : Pour une touche encore plus automnale, vous pouvez ajouter de la cannelle, du gingembre ou même du mélange pour pain d’épices dans la pâte. Ces épices donneront un parfum envoûtant et réchauffant à vos beignets.
- Ajoutez des noix ou des raisins secs : Pour une texture croquante, incorporez des noix hachées (comme des noix de pécan ou des noix de Grenoble) ou des raisins secs dans la pâte. Cela donnera une touche supplémentaire de croquant et de douceur.
- Faites une version sans sucre : Si vous souhaitez rendre la recette encore plus légère, vous pouvez opter pour un sucrant naturel comme le miel ou le sirop d’érable à la place du sucre granulé.
- Sauce au caramel : Pour un goût sucré et un peu plus indulgent, vous pouvez napper les beignets de caramel maison ou de chocolat fondu. Cela transformera vos beignets en un dessert encore plus gourmand.
Comment Servir les Beignets de Pommes Cuits au Four ?
Les beignets de pommes cuits au four sont délicieux tels quels, mais vous pouvez les personnaliser davantage pour en faire un dessert encore plus gourmand :
- Avec de la crème fouettée : Servez vos beignets avec une cuillère de crème fouettée légère ou de la crème glacée à la vanille pour ajouter une touche de douceur crémeuse qui se marie parfaitement avec la texture moelleuse des beignets.
- Avec du sirop d’érable : Si vous aimez les desserts sucrés, n’hésitez pas à verser un peu de sirop d’érable chaud sur vos beignets pour un côté encore plus réconfortant.
- Pour un petit-déjeuner copieux : Ces beignets peuvent également être servis au petit-déjeuner avec une tasse de thé chaud ou de café pour un réveil gourmand et réconfortant.
Conclusion : Pourquoi Choisir les Beignets de Pommes Cuits au Four ?
Les beignets de pommes cuits au four sont non seulement une alternative plus saine aux beignets traditionnels frits, mais ils sont aussi simples à préparer et extrêmement savoureux. Avec leurs arômes fruités et épicés, ils constituent un délicieux dessert ou goûter pour toute la famille. Personnalisez-les selon vos goûts et laissez-vous emporter par leur moelleuse douceur à chaque bouchée. En plus, grâce à leur faible apport calorique, ils peuvent faire partie d’un régime équilibré sans culpabilité.
Alors, n’attendez plus pour préparer ces beignets irrésistibles et profitez-en pour tester différentes variantes !