Les bâtonnets de mozzarella enrobés de bacon BBQ sont une véritable explosion de saveurs. Avec leur extérieur croustillant, leur cœur fondant de fromage et leur touche de bacon savoureux, ces bâtonnets sont parfaits pour vos soirées entre amis ou vos moments de détente devant un match. Faciles à préparer et irrésistibles, ils raviront à coup sûr petits et grands gourmands.
Ingrédients :
Pour réaliser environ 24 bâtonnets, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 12 bâtonnets de mozzarella
- 6 tranches de bacon
- 1 tasse (120 g) de farine tout usage
- 2 gros œufs, battus
- 1 tasse (100 g) de chapelure assaisonnée
- Sauce BBQ (quantité au choix, pour tremper)
Instructions :
1. Préparation des bâtonnets de mozzarella :
- Prenez les bâtonnets de mozzarella et coupez-les en deux pour obtenir 24 morceaux égaux.
- Disposez-les sur une assiette ou une planche à découper, prêts à être enrobés.
2. Enrobage de bacon :
- Coupez chaque tranche de bacon en deux, de manière à avoir 12 demi-tranches.
- Enroulez chaque morceau de mozzarella avec une demi-tranche de bacon.
- Veillez à ce que le bacon recouvre bien le fromage pour éviter qu’il ne s’échappe lors de la cuisson. Maintenez l’enrobage à l’aide de cure-dents si nécessaire.
3. Panure :
- Préparez trois bols séparés :
- Bol 1 : Versez la farine tout usage.
- Bol 2 : Battez les œufs.
- Bol 3 : Placez la chapelure assaisonnée.
- Prenez un bâtonnet enrobé de bacon, roulez-le dans la farine, puis plongez-le dans les œufs battus. Enfin, enrobez-le généreusement de chapelure.
- Répétez l’opération pour tous les bâtonnets.
4. Congélation :
- Disposez les bâtonnets panés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Placez-les au congélateur pendant au moins 1 heure. Cette étape est essentielle pour que le fromage ne fonde pas trop vite pendant la cuisson.
5. Cuisson au four :
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Disposez les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que le fromage commence à fondre légèrement.
6. Service :
- Retirez délicatement les bâtonnets du four.
- Servez-les immédiatement avec une généreuse portion de sauce BBQ pour tremper.
Temps total :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps de congélation : 1 heure
- Temps total : 1 heure 35 minutes
Calories :
Chaque bâtonnet contient environ 150 kcal.
Astuces pour des bâtonnets parfaits :
- Ajoutez une touche épicée :
Pour relever légèrement la saveur, incorporez 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne ou de paprika fumé dans la chapelure. - Congélation indispensable :
Ne sautez pas l’étape de congélation ! Elle permet d’éviter que le fromage ne coule pendant la cuisson, tout en assurant une texture croustillante à l’extérieur. - Alternative de cuisson :
Si vous préférez une texture encore plus croustillante, vous pouvez faire frire les bâtonnets. Chauffez de l’huile à 350°F (175°C) et faites-les frire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. - Version sans gluten :
Remplacez la farine et la chapelure par des alternatives sans gluten, disponibles en grande surface. - Ajout de graines :
Pour une texture encore plus intéressante, mélangez des graines de sésame ou de pavot à la chapelure.
Idées de variantes :
- Fromages différents :
Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage cheddar ou du gouda pour varier les saveurs. - Sauces d’accompagnement :
Accompagnez les bâtonnets avec diverses sauces comme le ranch, la sauce piquante ou encore une moutarde au miel. - Herbes aromatiques :
Ajoutez des herbes séchées comme du persil ou de l’origan à la chapelure pour plus de saveur.
Pourquoi ces bâtonnets sont incontournables ?
Ces bâtonnets de mozzarella enrobés de bacon combinent tout ce que l’on aime : la richesse du fromage fondant, le croquant de la chapelure et la saveur fumée du bacon. Ils sont parfaits pour les apéritifs, les fêtes ou simplement pour satisfaire une envie gourmande.
Rapides et faciles à préparer, ils deviendront rapidement une recette incontournable de votre répertoire culinaire. N’attendez plus pour les essayer et impressionner vos invités lors de votre prochain événement !