Introduction
Si vous êtes à la recherche d’un plat qui combine croustillant et une explosion de saveurs, ne cherchez pas plus loin que les Bang Bang Shrimp. Cette recette fait appel à des crevettes enrobées d’une délicieuse sauce douce et épicée, parfaite pour les apéritifs ou comme plat principal. Que vous soyez un passionné de cuisine ou simplement en quête d’une nouvelle idée pour épater vos invités, ce plat ne manquera pas de séduire tous les gourmands.
Les Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette de Bang Bang Shrimp, qui sert environ quatre personnes :
- 1 lb de crevettes (450 g), décortiquées et déveinées
- ½ tasse de maïzena (60 g)
- ½ tasse de mayonnaise (120 ml)
- ¼ tasse de sauce chili douce (60 ml)
- 1 cuillère à soupe de sauce sriracha (15 ml)
- 1 cuillère à soupe de miel (15 ml)
- 1 cuillère à café de poudre d’ail (5 g)
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon (2 g)
- 2 cuillères à soupe d’oignons verts, hachés
- Huile végétale pour la friture
- Sel et poivre au goût
Instructions
1. Préparation de la Sauce Bang Bang
Commencez par préparer la sauce Bang Bang. Dans un petit bol, fouettez ensemble la mayonnaise, la sauce chili douce, la sriracha, le miel, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés pour obtenir une sauce homogène. Réservez cette préparation pour plus tard.
2. Chauffage de l’Huile
Dans une grande poêle, chauffez environ 2 pouces (5 cm) d’huile végétale à feu moyen. Il est essentiel que l’huile soit suffisamment chaude pour frémir, car cela garantit que les crevettes deviendront croustillantes.
3. Assaisonnement des Crevettes
Dans un grand bol, assaisonnez les crevettes décortiquées avec du sel et du poivre. Ensuite, enrobez chaque crevette de maïzena, en veillant à bien couvrir toute la surface. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture croustillante après la friture.
4. Friture des Crevettes
Lorsque l’huile est chaude, faites frire les crevettes en plusieurs fois pour éviter de surcharger la poêle. Faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Utilisez une écumoire pour les retirer de l’huile et transférez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
5. Enrobage des Crevettes
Dans un grand bol, ajoutez les crevettes croustillantes encore chaudes et mélangez-les avec la sauce Bang Bang préparée. Veillez à bien enrober chaque crevette pour qu’elles soient toutes savoureuses.
6. Garniture et Service
Enfin, garnissez les crevettes avec des oignons verts hachés pour une touche de couleur et de fraîcheur. Servez immédiatement pour profiter de leur croustillant.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Calories : Environ 390 kcal par portion
Astuces
- Pour un goût plus relevé : N’hésitez pas à ajuster la quantité de sauce sriracha selon votre goût.
- Accompagnement : Servez ces crevettes avec du riz ou des légumes sautés pour un repas équilibré.
- Variantes : Pour une touche différente, vous pouvez ajouter des fruits comme de l’ananas ou de la mangue à la sauce pour une douceur supplémentaire.
- Conservation : Les crevettes se dégustent mieux chaudes et croustillantes. Si vous devez les conserver, faites-le au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver leur texture.
- Expérimentation : N’hésitez pas à jouer avec les épices et les herbes. L’ajout de coriandre fraîche ou de menthe peut également apporter une belle fraîcheur.
Conclusion
Les Bang Bang Shrimp sont non seulement un délice pour les papilles, mais ils sont aussi faciles à préparer. Que ce soit pour un dîner en famille, une soirée entre amis ou un apéritif festif, cette recette saura séduire tous vos invités. Sa simplicité, combinée à son goût savoureux, en fait un choix idéal pour toute occasion.
N’attendez plus pour essayer cette recette et découvrir comment des ingrédients simples peuvent créer un plat sensationnel. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, ces crevettes croustillantes et enrobées de sauce vous donneront envie de vous régaler encore et encore. Bon appétit !