Le Banana Walnut Bliss Cake est une véritable célébration de saveurs et de textures. Ce gâteau moelleux associe la douceur naturelle des bananes mûres à la richesse croquante des noix. Que ce soit pour un dessert, une collation ou une occasion spéciale, ce gâteau ravira les amateurs de pâtisserie maison. Suivez cette recette pas à pas pour réussir ce délice gourmand.
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 1 tasse de noix hachées (environ 120 g)
- 2 bananes bien mûres, écrasées (environ 200 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse de farine tout usage (environ 190 g)
- 1 tasse de sucre granulé (environ 200 g)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ tasse d’huile végétale (60 ml)
- ½ cuillère à café de sel
- 1 œuf (taille moyenne)
Instructions
1. Préchauffage du four
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 9 pouces (environ 23 cm) pour éviter que le gâteau n’attache. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
2. Préparation des ingrédients secs
- Dans un grand bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez le sucre granulé. Mélangez bien pour que les ingrédients secs soient uniformément répartis.
3. Préparation des ingrédients humides
- Dans un autre bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez l’œuf, l’huile végétale et l’extrait de vanille à la purée de bananes. Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Mélange de la pâte
- Incorporez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélangez doucement avec une spatule ou un fouet pour éviter de trop travailler la pâte.
- Une fois la pâte homogène, ajoutez les noix hachées et mélangez délicatement pour les répartir.
5. Cuisson
- Versez la pâte dans le moule préparé. Étalez-la uniformément avec une spatule.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Refroidissement
- Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
- Démoulez le gâteau et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le servir.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 à 30 minutes
- Temps total : 40 à 45 minutes
Calories
Environ 280 kcal par portion (calcul basé sur 8 portions).
Astuces pour réussir votre Banana Walnut Bliss Cake
- Choix des bananes : Plus les bananes sont mûres, meilleure sera la saveur. Utilisez des bananes avec des taches noires pour une douceur optimale.
- Ajout d’épices : Pour une touche aromatique, ajoutez une cuillère à café de cannelle ou une pincée de muscade à la pâte.
- Personnalisation : Vous pouvez remplacer les noix par des pépites de chocolat, des amandes effilées ou des noisettes pour varier les saveurs.
- Moins de sucre : Si vous préférez un gâteau moins sucré, réduisez le sucre granulé à ¾ de tasse.
- Garniture : Ce gâteau est délicieux nature, mais pour une version plus gourmande, ajoutez un glaçage au fromage à la crème ou saupoudrez-le simplement de sucre glace.
- Conservation : Le gâteau se conserve dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
Comment servir ce gâteau
- Accompagné d’une boisson chaude : Servez-le avec un café, un thé ou un chocolat chaud pour une pause gourmande.
- En dessert : Ajoutez une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée pour un dessert encore plus savoureux.
- Petit-déjeuner ou brunch : Le Banana Walnut Bliss Cake est parfait pour démarrer la journée sur une note sucrée.
Pourquoi ce gâteau est si spécial ?
Le mariage des bananes et des noix dans ce gâteau est une combinaison classique et intemporelle. Les bananes apportent une texture incroyablement moelleuse, tandis que les noix ajoutent un croquant irrésistible. De plus, la simplicité de la recette la rend accessible, même pour les débutants en pâtisserie.
Conclusion
Le Banana Walnut Bliss Cake est une recette incontournable pour les amateurs de desserts maison. Facile à préparer, rapide à cuire et incroyablement savoureux, ce gâteau fera le bonheur de tous les palais. Que vous le dégustiez au goûter, au petit-déjeuner ou en dessert, il deviendra rapidement un favori dans votre répertoire culinaire. Essayez cette recette dès aujourd’hui et savourez chaque bouchée de ce gâteau moelleux et croquant !