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Il y a des choses simples qui traversent le temps sans jamais perdre leur charme. Les petits pains ordinaires en font partie. Ni trop sophistiqués, ni prétentieux, ils sont moelleux, …
Introduction La mousse au chocolat est bien plus qu’un simple dessert. C’est une icône de la gastronomie française. Intemporelle, raffinée, et pourtant si simple à préparer, elle incarne le mariage …
Pommes fondantes, porc tendre, sauce légèrement caramélisée au four : une recette simple, rapide, mais riche en saveurs.  Introduction : Une recette réconfortante aux saveurs d’antan La côtelette de porc …
Une recette express, gourmande et pleine de contrastes Dans la grande famille des plats de viande simples mais ultra-savoureux, les côtes de porc au miel et curry occupent une place …
Un voyage culinaire entre tradition française et inspiration philippine Le BÅ“uf Mechado à la française est une version revisitée d’un grand classique philippin, le Mechado, qui marie le fondant du …
Introduction La blanquette est l’un des plats emblématiques de la cuisine française, traditionnellement préparée avec du veau. Ici, nous revisitons ce classique en lui donnant des accents normands grâce à …
Introduction Le saumon est sans conteste l’un des poissons préférés des Français. Sa chair tendre, sa richesse en oméga-3 et sa facilité de cuisson en font un aliment incontournable, que …
Introduction Le gratin de pommes de terre est un classique universel, déclinable à l’infini selon les fromages utilisés, les types de pommes de terre, ou les épices. Ici, nous vous …
Introduction La carbonara est un plat qui divise autant qu’il régale. Entre puristes italiens et adaptations modernes, elle fait couler beaucoup d’encre… mais encore plus de sauce ! Dans sa …
Introduction Le bÅ“uf effiloché, ou pulled beef, est une préparation lente qui transforme des morceaux peu nobles en trésor fondant, tendre au point de se déchirer à la fourchette. Cuit …