Si vous êtes à la recherche d’un plat savoureux et réconfortant, les aiguillettes de poulet au bacon et sucre brun devraient être en tête de votre liste. Cette recette simple mais délicieuse combine la tendreté du poulet avec le croustillant du bacon et une douceur irrésistible grâce au sucre brun. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce plat saura séduire tous les palais.
Pourquoi Opter pour cette Recette ?
Les aiguillettes de poulet sont une excellente alternative aux coupes de viande plus traditionnelles. Elles cuisent rapidement, sont faciles à préparer et peuvent être agrémentées de nombreuses façons. Dans cette recette, l’association du bacon et du sucre brun apporte une richesse de saveurs qui ravira vos invités. En outre, ce plat peut être préparé en moins de 30 minutes, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.
Ingrédients
Pour réaliser ces délicieuses aiguillettes de poulet, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 poitrines de poulet (sans peau ni os)
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/2 cuil. à café de sel casher
- 1/8 cuil. à café de poivre noir moulu
- 8 bandes de bacon
Options Supplémentaires
- Sauce barbecue : Pour tremper ou arroser vos aiguillettes avant de servir.
- Épices : Ajoutez de la poudre d’ail ou du paprika pour un goût supplémentaire.
- Herbes fraîches : Un peu de coriandre ou de persil pour la garniture.
Instructions
Étape 1 : Préchauffer le Four
Commencez par préchauffer votre four à 375°F (190°C). Une cuisson à la bonne température est essentielle pour obtenir des aiguillettes bien cuites et croustillantes.
Étape 2 : Préparer le Poulet
Prenez vos poitrines de poulet et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez chaque poitrine en 4 longues bandes fines. Cela permettra une cuisson uniforme et rendra le poulet plus facile à manger.
Étape 3 : Mélanger les Assaisonnements
Dans un grand bol, mélangez le sucre brun, le sel casher et le poivre noir. Ce mélange va non seulement assaisonner le poulet, mais aussi créer une croûte sucrée qui se mariera parfaitement avec le bacon.
Étape 4 : Envelopper le Poulet
Prenez chaque bande de poulet et enrobez-la généreusement dans le mélange de sucre brun. Ensuite, enveloppez chaque aiguillette avec une bande de bacon. Assurez-vous que le bacon recouvre bien le poulet pour éviter qu’il ne sèche pendant la cuisson.
Étape 5 : Disposer dans un Plat de Cuisson
Disposez les aiguillettes de poulet enrobées dans un plat de cuisson. Veillez à laisser un peu d’espace entre chaque aiguillette pour permettre à la chaleur de circuler et au bacon de devenir croustillant.
Étape 6 : Ajouter du Sucre
Avant de mettre le plat au four, saupoudrez le reste du sucre brun sur le dessus des aiguillettes. Cela ajoutera une belle caramélisation à la surface pendant la cuisson.
Étape 7 : Cuire au Four
Enfournez le plat et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Surveillez bien la cuisson : le poulet doit être bien cuit, et le bacon doit être croustillant et doré. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet a atteint une température interne de 165°F (74°C).
Étape 8 : Servir
Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux jus de se redistribuer et d’assurer une viande juteuse. Servez les aiguillettes avec une sauce barbecue à côté pour une explosion de saveurs !
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20-25 minutes
- Temps total : 30-35 minutes
- Portions : 4
- Calories : Environ 300 par portion
Astuces pour Personnaliser Votre Recette
- Ajoutez des Épices : Pour une touche épicée, n’hésitez pas à ajouter un peu de paprika fumé ou de piment de cayenne dans votre mélange d’assaisonnement.
- Accompagnements : Ces aiguillettes se marient parfaitement avec des légumes rôtis, une salade verte ou du riz pilaf.
- Garnitures : Pour une présentation élégante, garnissez vos aiguillettes de coriandre fraîche ou d’oignons verts hachés avant de servir.
- Préparation à l’Avance : Vous pouvez préparer les aiguillettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffira de les cuire juste avant de servir.
- Variantes de Bacon : Essayez différentes variétés de bacon, comme le bacon de dinde pour une option plus légère, ou même du bacon fumé pour un goût encore plus prononcé.
Conclusion
Les aiguillettes de poulet au bacon et sucre brun sont une recette savoureuse et réconfortante qui ravira à coup sûr vos convives. Faciles à préparer et pleines de saveurs, ces aiguillettes sont parfaites pour un repas de semaine ou pour recevoir des amis. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les épices pour créer votre propre version de ce plat délicieux. Bon appétit !