Transformez vos matins en un festin avec ces roulés de pain perdu à la cannelle, une recette idéale pour un brunch familial ou une matinée cosy en week-end. Ces roulés allient la douceur du pain perdu à la chaleur réconfortante des roulés à la cannelle, créant un plat délicieux et facile à préparer. Grâce à cette recette, vos matins seront remplis de saveurs et de sourires !
Ingrédients (pour environ 4 personnes)
- 6 tranches de pain (de préférence blanc ou complet)
- 1 boîte (8 oz) de roulés à la cannelle (avec glaçage)
- 3 gros œufs
- 1/4 cup de lait (60 ml)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 c. à café de cannelle moulue
- 2 c. à soupe de beurre (pour la cuisson)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
- Sirop d’érable (pour servir)
Instructions :
Préparez les roulés à la cannelle :
Commencez par ouvrir la boîte de roulés à la cannelle. Déroulez chaque morceau de pâte et aplatissez-les délicatement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Cela permet d’élargir la pâte, et elle s’adaptera parfaitement à la taille des tranches de pain.
Réalisez les roulés de pain :
Prenez chaque tranche de pain et placez un morceau de pâte à la cannelle, puis enroulez-le fermement. Vous obtenez ainsi un petit roulé que vous devrez répéter avec les autres tranches de pain. Cette étape est cruciale pour créer une base de roulés savoureux.
Préparez le mélange pour pain perdu :
Dans un bol peu profond, fouettez ensemble les œufs, le lait, l’extrait de vanille et la cannelle moulue. Assurez-vous que le mélange soit homogène afin que le pain soit bien imbibé et savoureux.
Faites chauffer la poêle :
Dans une grande poêle, faites fondre les deux cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Cela permet de créer une base légèrement dorée pour chaque roulé. Attendez que le beurre soit bien fondu et commence à légèrement grésiller avant d’ajouter les roulés.
Cuisez les roulés :
Trempez chaque roulé dans le mélange à pain perdu, en veillant à ce qu’il soit bien imbibé sur tous les côtés, puis placez-le dans la poêle avec le côté de la jointure vers le bas. Laissez cuire chaque roulé pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés et croustillants.
Ajoutez les garnitures :
Une fois cuits, retirez les roulés de la poêle. Nappez-les de glaçage, qui est souvent inclus dans la boîte de roulés à la cannelle. Saupoudrez un peu de sucre glace par-dessus pour ajouter une touche sucrée et esthétique. Servez avec du sirop d’érable chaud pour un goût encore plus délicieux.
Temps de Préparation :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Total : 20 minutes
Calories :
- Environ 250 kcal par portion (dépendant de la taille des roulés et de l’utilisation du beurre et du glaçage)
Astuces Gourmandes :
- Pour une touche fruitée : Ajoutez des fruits frais comme des fraises, des myrtilles ou des bananes pour apporter une dimension sucrée et rafraîchissante. Vous pouvez aussi faire cuire les fruits dans la poêle pour un effet caramélisé.
- Pour un croquant supplémentaire : Saupoudrez des noix concassées ou des amandes effilées sur les roulés avant de les cuire pour un contraste agréable avec la texture moelleuse.
- Pain brioché : Pour une texture encore plus douce, vous pouvez remplacer le pain classique par du pain brioché. Cela donnera un goût encore plus délicat à vos roulés de pain perdu.
- Variez les saveurs : Ajoutez un peu de zestes d’orange ou de citron dans le mélange à pain perdu pour une note d’agrumes et de fraîcheur. Cela équilibre parfaitement la douceur de la cannelle et du sucre.
- Ne pas hésiter à jouer avec le glaçage : Si vous voulez ajouter une touche encore plus gourmande, remplacez le glaçage par du fromage à la crème légèrement sucré ou un coulis de fruits pour un résultat plus crémeux.
Conseils pour réussir vos roulés de pain perdu à la cannelle :
- Le choix du pain : Préférez un pain qui n’est pas trop frais, car un pain légèrement durcissant est plus facile à rouler et absorbant pour le mélange d’œufs. Le pain complet offre un goût plus riche, tandis que le pain blanc reste léger.
- Ne pas trop cuire : Lorsque vous faites cuire vos roulés, assurez-vous de ne pas trop les cuire pour garder l’intérieur moelleux. Une cuisson trop longue peut rendre le pain trop sec.
- Glaçage au choix : Si vous souhaitez un glaçage maison, il est facile de préparer un glaçage en mélangeant du sucre glace, un peu de lait et de la vanille jusqu’à obtention de la consistance désirée.
Variantes possibles :
- Version sans gluten : Remplacez le pain classique par du pain sans gluten pour une version adaptée aux personnes intolérantes. Vous pouvez également opter pour un mélange de farines sans gluten.
- Version végétalienne : Pour une version végétalienne, remplacez les œufs par un substitut d’œufs végétalien comme la compote de pommes ou le lait d’amande, et utilisez du beurre végétalien.
- Version à la banane : Pour un goût sucré naturel, vous pouvez ajouter quelques tranches de banane au centre de chaque roulé avant de le cuire, ce qui ajoutera une texture crémeuse à l’intérieur.
En résumé :
Les roulés de pain perdu à la cannelle sont la parfaite combinaison de douceur, de chaleur et de réconfort. Ils sont faciles à préparer et peuvent être personnalisés selon vos préférences. Que ce soit pour un brunch en famille ou un petit-déjeuner indulgent le week-end, cette recette est idéale pour satisfaire vos envies gourmandes tout en ajoutant une touche chaleureuse à vos matins. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation rapide, vous pouvez transformer vos matins ordinaires en un moment exceptionnel. N’oubliez pas de servir ces roulés avec du sirop d’érable chaud et de les saupoudrer de sucre glace pour un effet visuel irrésistible !