Un dîner réconfortant et savoureux, la casserole de pommes de terre au hamburger et au fromage combine des ingrédients simples et délicieux pour un repas satisfaisant. Ce plat est parfait pour les familles qui recherchent une recette facile à préparer, mais qui offre un goût incroyable. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer un plat qui fera l’unanimité autour de la table. Découvrez cette recette savoureuse qui plaira à tous, des enfants aux adultes.
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de viande hachée
- 1 oignon (haché)
- 4-5 pommes de terre moyennes (tranchées finement)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 2 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de farine tout usage
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 2 tasses (200 g) de fromage cheddar râpé (divisé)
- 1 c. à café de sel (ou au goût)
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 1/2 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de persil séché (facultatif)
- 4 tranches de bacon (cuites et émiettées, facultatif)
- Persil frais (pour garnir)
Instructions
Préparation des pommes de terre
1. Préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 375°F (190°C). Cette étape est cruciale pour garantir une cuisson uniforme de votre casserole.
2. Trancher les pommes de terre
Lavez et épluchez (si vous le souhaitez) les pommes de terre. Tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau tranchant, environ 1/8 de pouce d’épaisseur. Les pommes de terre doivent être assez fines pour cuire uniformément, mais pas trop fines pour qu’elles ne se transforment pas en purée.
Cuisson de la viande
3. Faire dorer la viande
Dans une grande poêle, faites cuire la viande hachée et l’oignon haché à feu moyen-élevé. Remuez régulièrement jusqu’à ce que la viande soit dorée et que l’oignon devienne translucide et tendre. Cela devrait prendre environ 7-8 minutes.
4. Ajouter l’ail
Une fois la viande cuite, incorporez les gousses d’ail émincées et faites cuire encore 1 à 2 minutes. L’ail devrait devenir parfumé sans brûler. Après cette étape, égouttez l’excès de graisse de la poêle, puis réservez la viande dans un bol.
Préparation de la sauce au fromage
5. Faire un roux
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois fondu, ajoutez la farine et mélangez bien pour créer un roux. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la farine devienne légèrement dorée. Ce processus permet de donner de la consistance à la sauce.
6. Ajouter le lait
Ajoutez lentement le lait en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à fouetter et laissez la sauce épaissir, cela prendra environ 3-4 minutes.
7. Ajouter le fromage et les assaisonnements
Une fois la sauce épaissie, incorporez 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé, le sel, le poivre, le paprika et le persil séché si vous en utilisez. Remuez bien jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse. Retirez du feu.
Assemblage de la casserole
8. Monter la casserole
Beurrez un plat de cuisson de 9×13 pouces. Commencez par disposer une couche de pommes de terre finement tranchées dans le fond du plat. Couvrez avec la moitié du mélange de viande cuite, puis versez la moitié de la sauce au fromage sur le dessus. Répétez l’opération avec le reste des pommes de terre, de viande et de sauce. Cette superposition de couches permettra à tous les ingrédients de s’imprégner de saveurs.
9. Ajouter le fromage
Saupoudrez le reste du fromage cheddar râpé sur le dessus de la casserole pour obtenir une croûte dorée et fondante.
Cuisson de la casserole
10. Cuire la casserole
Couvrez le plat de cuisson de papier d’aluminium et faites cuire dans le four préchauffé pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et bouillonnant.
Service et présentation
11. Garnir et servir
Retirez la casserole du four et laissez-la refroidir quelques minutes. Garnissez de bacon émietté (si vous l’avez utilisé) et de persil frais. Cette garniture ajoutera une touche de croquant et de fraîcheur à votre plat.
Servez la casserole de pommes de terre au hamburger et au fromage chaude, accompagnée d’une salade verte ou d’une autre garniture de votre choix. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Vous pouvez même le préparer à l’avance et le réchauffer avant de servir.
Temps de préparation et de cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 55 minutes
- Temps total : 1 heure 10 minutes
- Portions : 6-8
- Calories : 450 kcal par portion
Astuces pour une meilleure casserole
- Fromage allégé : Si vous souhaitez réduire les calories de votre plat, vous pouvez utiliser du fromage à faible teneur en matières grasses. Bien que cela puisse légèrement modifier la texture de la sauce, le goût reste délicieux.
- Ajoutez des légumes : Pour un plat encore plus complet et coloré, ajoutez des légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons à la viande hachée. Cela apportera à la fois des saveurs supplémentaires et des nutriments bénéfiques.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer ce plat la veille, le couvrir de film plastique et le conserver au réfrigérateur. Le jour suivant, il suffit de le cuire au four pour un dîner rapide et facile.
- Version sans viande : Si vous préférez une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des lentilles ou un mélange de légumes rôtis. Vous obtiendrez ainsi un plat tout aussi savoureux, mais adapté aux régimes sans viande.
Conseils de présentation
Servez ce plat réconfortant avec une salade verte simple pour ajouter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du fromage. Un peu de pain à l’ail fait également un excellent accompagnement pour compléter ce repas copieux.
Conclusion
La casserole de pommes de terre au hamburger et au fromage est un plat simple, réconfortant et parfait pour les repas en famille. Sa préparation facile et rapide fait d’elle une option idéale pour des repas conviviaux. En plus de son goût délicieux, elle peut être personnalisée avec vos légumes préférés ou même du bacon pour une touche supplémentaire de saveur. Ce plat est également une excellente option pour les repas en semaine ou pour recevoir des invités.
Avec sa combinaison de pommes de terre tendres, de viande hachée savoureuse et de fromage fondu, cette casserole deviendra rapidement l’un des favoris de votre répertoire culinaire. N’oubliez pas d’ajouter vos propres touches et de l’adapter selon vos préférences pour la rendre encore plus savoureuse.