Le gâteau moelleux au lait concentré sucré est une recette irrésistible qui séduit par sa simplicité et son goût délicieux. Avec seulement quelques ingrédients de base, il est possible de réaliser un gâteau léger et savoureux qui ravira toute la famille. Que ce soit pour un goûter, un dessert en famille ou une petite pause sucrée, ce gâteau est une option parfaite, facile à préparer et rapide à cuire. Suivez ce guide pour préparer ce délice et découvrez toutes les astuces pour le réussir à la perfection !
Ingrédients pour le Gâteau Moelleux au Lait Concentré Sucré (pour 8 parts) :
- 1 boîte de lait concentré sucré (1 ⅔ cup – environ 400 g)
- 4 œufs
- 1 cup de farine (120 g)
- ¼ cup de beurre fondu (50 g)
- 1 c. à café de levure chimique
Instructions :
1. Préparation du four et du moule :
Préchauffez votre four à 160°C (325°F). Pendant ce temps, beurrez ou chemisez un moule à cake de 22 x 11 cm (8.5 x 4.5 pouces) pour éviter que le gâteau ne colle. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé pour un démoulage plus facile.
2. Mélange des ingrédients humides :
Dans un grand saladier, cassez les 4 œufs et ajoutez-y la boîte de lait concentré sucré. À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. La consistance sera un peu plus épaisse au départ en raison du lait concentré, mais il est important de bien mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
3. Incorporez les ingrédients secs :
Dans le même saladier, ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à ce que le beurre soit complètement intégré au mélange. Ensuite, incorporez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux. Si nécessaire, utilisez un fouet pour éviter les petits amas.
4. Cuisson du gâteau :
Versez la pâte obtenue dans le moule préparé. Lissez la surface avec une spatule pour qu’elle soit uniforme. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 50 minutes. À la fin du temps de cuisson, vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort propre, c’est que le gâteau est prêt. Si elle ressort encore humide, laissez cuire encore quelques minutes.
5. Refroidissement et démoulage :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 à 15 minutes avant de le démouler. Une fois refroidi, vous pouvez couper le gâteau en parts égales et le servir. Vous pouvez également le laisser refroidir complètement pour qu’il devienne encore plus moelleux.
Temps de Préparation :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Total : 1 heure 5 minutes
Calories :
Environ 299 kcal par portion (pour 8 parts)
Astuce et Variantes :
- Ajouter des arômes supplémentaires :
Si vous souhaitez personnaliser votre gâteau, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’extrait de vanille ou de zeste de citron pour un parfum subtilement sucré. Ces touches supplémentaires enrichiront le goût du gâteau et apporteront une belle complexité aromatique. - Pour une version plus gourmande :
Si vous êtes un amateur de chocolat, vous pouvez incorporer des pépites de chocolat à la pâte avant de la verser dans le moule. Cela ajoutera un côté fondant et gourmand au gâteau. - Servir avec un accompagnement :
Ce gâteau se marie parfaitement avec une cuillère de crème fraîche, de yaourt nature ou encore un coulis de fruits rouges pour apporter une touche de fraîcheur. Un peu de chantilly maison ou même une boule de glace vanille peut transformer ce gâteau en un dessert encore plus irrésistible. - Conservation :
Ce gâteau se conserve très bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur si vous préférez le déguster bien frais. - Pour un côté encore plus léger :
Si vous préférez une version moins riche, vous pouvez réduire la quantité de beurre en remplaçant une partie par de la compote de pommes, qui ajoutera une texture agréable et moins grasse à votre gâteau.
Pourquoi ce Gâteau Moelleux au Lait Concentré Sucré est-il spécial ?
Le gâteau au lait concentré sucré est un incontournable pour ceux qui recherchent une recette simple et rapide, mais qui ne fait aucun compromis sur le goût. Son secret réside dans l’utilisation du lait concentré sucré, qui apporte à la fois douceur et richesse à la pâte, éliminant ainsi la nécessité d’ajouter du sucre supplémentaire. Le résultat est un gâteau d’une texture extrêmement moelleuse et légèrement sucrée, parfait pour les palais qui recherchent un dessert doux sans être trop lourd.
L’autre avantage de cette recette est sa simplicité. Avec seulement quelques ingrédients et un temps de préparation court, vous pouvez préparer un gâteau à la fois délicieux et impressionnant. De plus, ce gâteau peut facilement être personnalisé en ajoutant des fruits, des épices ou même des morceaux de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.
Conclusion
Que vous soyez un pâtissier débutant ou expérimenté, le gâteau moelleux au lait concentré sucré est une recette incontournable à ajouter à votre collection. Il est facile à préparer, rapide à cuire et offre un résultat délicieux à chaque fois. Parfait pour un goûter, un dessert rapide ou même pour une occasion spéciale, il fera fondre tout le monde avec sa texture légère et son goût sucré et raffiné.
Alors, n’attendez plus ! Mettez-vous aux fourneaux et laissez ce gâteau moelleux au lait concentré sucré séduire vos invités et votre famille. Bon appétit !