Le gâteau au citron est une véritable pépite pour ceux qui recherchent une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou même une occasion spéciale, ce gâteau au citron fait maison est à la fois léger, délicieux et d’une simplicité déconcertante. Il est parfait pour les amateurs de saveurs fruitées, et sa texture moelleuse vous charmera à chaque bouchée. En seulement 45 minutes, vous aurez un gâteau prêt à ravir vos papilles et celles de vos invités.
Dans cet article, nous vous proposons la recette du Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron, un gâteau savoureux à base d’ingrédients simples, mais d’une efficacité redoutable. Avec sa texture légère et son goût de citron, il s’agit du dessert idéal pour toute occasion.
Ingrédients :
Pour réaliser ce gâteau au citron, vous aurez besoin des ingrédients suivants. Ce sont des quantités simples qui se mesurent à l’aide de cuillères à soupe, ce qui simplifie encore davantage la recette !
- ¾ tasse de farine
- ¾ tasse d’huile végétale
- ¾ tasse de lait
- ¾ tasse de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 2 ¼ c. à thé)
- Le zeste de 2 citrons
- Le jus d’un citron (environ ¼ tasse)
- Une pincée de sel
Instructions :
Voici les étapes à suivre pour préparer ce gâteau au citron délicieux et simple :
Préchauffez et préparez le moule
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond pour éviter que la pâte n’adhère pendant la cuisson.
Mélange des ingrédients liquides
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Cela peut prendre quelques minutes de fouet pour bien incorporer l’air et obtenir une texture lisse. Ajoutez ensuite l’huile végétale, le lait, le jus de citron et le zeste. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Ajout des ingrédients secs
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel au mélange précédent. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet pour éviter que la pâte ne devienne trop dense. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour qu’elle conserve sa légèreté.
Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : il doit en ressortir propre, sans traces de pâte. La cuisson peut légèrement varier selon votre four, alors surveillez bien la cuisson pour éviter que le gâteau ne soit trop cuit ou pas assez.
Finition
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Pour une touche de douceur, vous pouvez saupoudrer le gâteau refroidi de sucre glace. Cela ajoute non seulement un joli effet visuel mais aussi un léger goût sucré supplémentaire.
Temps de Préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 45 minutes
Ce gâteau est rapide à préparer et la cuisson ne prend pas trop de temps, ce qui en fait une recette idéale pour un dessert de dernière minute ou une envie subite de gourmandise.
Conseils et Astuces :
Ce gâteau au citron est délicieux en soi, mais il peut aussi être amélioré ou personnalisé de plusieurs façons. Voici quelques astuces pour ajouter votre touche personnelle :
- Ajoutez un glaçage : Si vous aimez les glaçages, vous pouvez préparer un glaçage au citron léger avec du sucre glace et du jus de citron. Cela ajoutera encore plus de fraîcheur et une touche acidulée à votre gâteau.
- Variez les zestes : Si vous souhaitez ajouter plus de profondeur à la saveur citronnée, vous pouvez ajouter un peu de zeste d’orange ou même de lime. Un petit mélange de zestes d’agrumes peut rendre le gâteau encore plus aromatique.
- Chantilly ou crème fouettée : Servez ce gâteau avec une généreuse cuillère de chantilly ou de crème fouettée pour un contraste délicieux avec la fraîcheur du citron.
- Gâteau au yaourt citronné : Pour une version encore plus légère et moelleuse, vous pouvez remplacer une partie de l’huile par du yaourt nature, ce qui rendra le gâteau encore plus aéré.
Calories :
Le gâteau contient environ 280 kcal par portion, ce qui est relativement léger pour un dessert. Si vous découpez le gâteau en 8 parts égales, chaque portion vous apportera une délicieuse bouchée sucrée et rafraîchissante sans culpabilité. C’est un excellent choix pour ceux qui cherchent à se faire plaisir sans dépasser les limites caloriques.
Idées de Présentation :
- Servi en tranches : Ce gâteau se prête bien à être coupé en tranches égales pour servir à vos invités lors d’un goûter ou d’une fête.
- Avec une boisson : Accompagnez-le d’un thé ou d’un café pour un moment de dégustation agréable et rafraîchissant.
Pourquoi ce gâteau est-il si spécial ?
Ce gâteau au citron est parfait pour toutes les occasions. Sa simplicité de préparation permet à quiconque de le réaliser, même si vous êtes novice en cuisine. De plus, il plaît à tout le monde grâce à son goût équilibré entre la douceur du sucre et l’acidité du citron. C’est un dessert versatile qui peut être dégusté seul, avec une boule de glace ou encore comme base pour un gâteau de fête plus élaboré.
En conclusion, le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est une recette incontournable pour tous les amoureux de desserts simples et délicieux. Avec sa préparation rapide, ses ingrédients basiques et son goût rafraîchissant, ce gâteau est un excellent choix pour n’importe quelle occasion. Essayez-le, vous ne serez pas déçu !