Ce gâteau chocolaté sans sucre, gras ni farine est une option idéale pour une gourmandise saine et faible en calories ! Facile et rapide, il est parfait pour satisfaire les envies de chocolat tout en restant léger.
Ingrédients
- 1 banane mûre : pour la douceur naturelle et la texture moelleuse
- 2 œufs : apportent du liant et du moelleux
- 1 pincée de sel : rehausse les saveurs
- 1/2 cuillère à café de levure chimique : pour donner du volume
- 1 cuillère à soupe de cacao amer : la saveur intense du chocolat
- 1/4 tasse de noix de coco râpée : ajoute de la texture et une note exotique
Instructions
- Préparez la base : Écrasez ou mixez la banane dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Incorporez les œufs : Ajoutez les œufs à la purée de banane et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
- Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez le sel, la levure et le cacao, et mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.
- Ajoutez la noix de coco râpée : Intégrez la noix de coco progressivement pour obtenir une consistance légèrement épaisse, ni trop liquide, ni trop compacte.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule antiadhésif ou bien graissé pour éviter que le gâteau ne colle. Faites cuire à 180°C (environ 350°F) pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 15-20 minutes
- Temps total : Environ 25 minutes
Valeur Nutritionnelle
Chaque portion de ce gâteau est estimée à environ 150 kcal.
Astuces
- Ajout de Garnitures : Servez avec des fruits frais (comme des framboises ou des fraises) pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Option Vegane : Remplacez les œufs par un substitut comme du yaourt végétal ou un “œuf” de chia (1 c. à soupe de graines de chia mélangées à 3 c. à soupe d’eau).
- Arômes : Ajoutez une goutte d’extrait de vanille ou une pincée de cannelle pour une saveur supplémentaire.
- Décoration : Saupoudrez le dessus de cacao ou de copeaux de noix de coco pour une finition gourmande.
Pourquoi Ce Gâteau Est Si Populaire ?
Ce dessert est apprécié pour sa simplicité et ses bienfaits : sans sucre ajouté, sans matière grasse et sans farine, il convient aux personnes cherchant des recettes faibles en calories et en glucides, ainsi qu’à celles qui souhaitent réduire leur consommation de sucre. La banane apporte naturellement une douceur agréable, et le cacao intense satisfait les amateurs de chocolat.
Idées de Variantes
- Gâteau Banane-Chocolat : Ajoutez une banane supplémentaire pour plus de saveur et de moelleux.
- Gâteau Chocolat-Noisettes : Incorporez quelques noisettes concassées pour un croquant irrésistible.
- Version Fruits Rouges : Ajoutez des myrtilles ou des framboises dans la pâte pour un contraste sucré et acidulé.
Conclusion
Ce gâteau ultra-léger est parfait pour se faire plaisir sans excès. Que ce soit pour une collation rapide, un dessert léger ou même un petit-déjeuner, il s’adapte à toutes les occasions tout en restant sain et délicieux. Avec un temps de préparation minimal et des ingrédients faciles à trouver, c’est une recette qui ne demande qu’à être essayée.