Le Casserole du Pauvre Mari est une recette parfaite pour les soirées où le temps manque, mais où l’on veut offrir à la famille un plat délicieux et nourrissant. Facile à préparer, économique et plein de saveurs, ce gratin réunit des ingrédients simples pour créer un repas savoureux et satisfaisant.
Voici tout ce que vous devez savoir pour préparer ce plat en toute simplicité.
Ingrédients (pour 6 à 8 portions)
Pour la base du plat :
- 1 lb de bœuf haché (ou substituez par de la dinde pour une version plus légère)
- 1 oignon moyen, haché
- 1 poivron vert, haché
- 1 boîte de sauce tomate (environ 14,5 oz ou 400 g)
- 3 tasses de pâtes cuites (telles que des penne, macaroni ou fusilli)
- 1 à 2 tasses de fromage râpé (par exemple du cheddar ou du mozzarella)
Pour les assaisonnements :
- Sel et poivre (selon vos goûts)
- Herbes de Provence (facultatif, mais recommandé pour une touche méditerranéenne)
Instructions détaillées
1. Préparation des ingrédients
- Commencez par hacher l’oignon et le poivron vert en petits morceaux. Cette étape peut être faite à l’avance pour gagner du temps.
- Faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet, mais réduisez légèrement le temps de cuisson, car elles continueront de cuire dans la casserole.
2. Faire revenir la viande et les légumes
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez le bœuf haché (ou la dinde pour une version plus légère) et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez l’oignon et le poivron hachés. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajouter la sauce tomate et les assaisonnements
- Incorporez la sauce tomate à la viande et aux légumes. Mélangez bien pour que la sauce enrobe tous les ingrédients.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, des herbes de Provence pour donner un goût plus aromatique.
- Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement.
4. Assembler la casserole
- Dans un plat à gratin de taille moyenne (environ 9×13 pouces), disposez d’abord une couche de pâtes cuites.
- Versez ensuite le mélange de viande et de sauce tomate sur les pâtes.
- Recouvrez le tout de fromage râpé.
5. Cuisson au four
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Enfournez la casserole pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
- Si vous aimez un gratin bien doré, vous pouvez passer votre plat sous le gril (broil) pendant les 2-3 dernières minutes de cuisson.
6. Servir
- Une fois que la casserole est cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de servir.
- Ce plat peut être servi avec une salade verte pour un repas équilibré.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Temps total : environ 45 minutes
Calories
- Par portion : Environ 350 kcal, selon les ingrédients et les portions utilisées. Cette recette est assez équilibrée, mais vous pouvez la rendre encore plus légère en optant pour de la dinde hachée et du fromage allégé.
Astuces et Variantes
- Substitutions de viande : Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par du poulet haché ou même du porc haché, selon vos préférences.
- Ajoutez des légumes : Pour plus de couleur et de saveurs, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des champignons ou des épinards.
- Fromage : Si vous aimez le fromage, n’hésitez pas à augmenter la quantité de fromage râpé ou à ajouter des couches de fromage dans la préparation.
- Version végétarienne : Remplacez la viande par des légumineuses comme des haricots noirs ou des lentilles pour une version végétarienne savoureuse.
- Herbes et épices : Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter du paprika ou du cumin à la sauce tomate pour une touche d’épices. Les herbes de Provence ou le basilic frais apportent également une belle dimension de saveur.
Conclusion
La Casserole du Pauvre Mari est une recette simple, rapide et délicieuse qui ne manquera pas de plaire à toute la famille. Elle est parfaite pour les soirs où vous avez besoin d’un repas réconfortant, mais sans trop de préparation. Vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main, ce qui en fait une recette flexible et économique.
Que vous choisissiez de la préparer avec de la viande hachée ou que vous optiez pour une version végétarienne, ce plat saura combler vos invités et offrir un repas copieux et délicieux à tout moment de l’année.
Astuce supplémentaire : Pour un effet encore plus savoureux, vous pouvez préparer cette casserole à l’avance et la réchauffer le lendemain, elle n’en sera que meilleure !