Le Poulet Parmesan à l’Ail avec Pommes de Terre Croquantes est un plat réconfortant et savoureux qui combine des morceaux de poulet tendres, des pommes de terre bien croustillantes et une sauce crémeuse au parmesan. Ce plat facile à préparer est idéal pour les soirs de semaine où vous avez envie de quelque chose de rapide mais délicieux. Grâce à l’utilisation de l’air fryer pour les pommes de terre et de la sauce Buffalo Wild Wings à l’ail parmesan, cette recette offre une saveur exceptionnelle sans nécessiter une longue préparation.
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet
- 4-5 pommes de terre de taille moyenne
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, poudre d’ail, paprika (pour les pommes de terre)
- 2 cuil. à soupe de beurre
- 1/2 cuil. à thé de sel et poivre
- 1 cuil. à thé de paprika, poudre d’oignon, assaisonnement italien
- 2 cuil. à soupe d’ail émincé
- 1/2 tasse de sauce Buffalo Wild Wings à l’ail parmesan
- 1 tasse de mozzarella râpée
Instructions :
- Préparation des pommes de terre
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Ensuite, mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, de la poudre d’ail et du paprika pour les assaisonner uniformément. Ce mélange garantira que chaque morceau de pomme de terre soit bien aromatisé. - Cuisson des pommes de terre
Placez les pommes de terre assaisonnées dans un air fryer réglé à 200°C (400°F). Laissez cuire pendant environ 20 minutes, en secouant les pommes de terre à mi-cuisson pour assurer qu’elles dorent uniformément. La cuisson dans l’air fryer permet d’obtenir des pommes de terre croquantes et légèrement dorées, un vrai délice. - Préparation du poulet
Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez les poitrines de poulet en petits cubes. Assaisonnez-les avec 1/2 cuil. à thé de sel et de poivre, 1 cuil. à thé de paprika, de poudre d’oignon et d’assaisonnement italien. Ces épices apportent une touche de saveur méditerranéenne qui se marie parfaitement avec le parmesan. - Cuisson du poulet
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-haut. Ajoutez les cubes de poulet assaisonnés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils atteignent une température interne de 74°C (165°F), ce qui garantit que le poulet est bien cuit. Vous devriez obtenir des morceaux de poulet bien dorés et savoureux. - Ajout de l’ail et de la sauce
Une fois le poulet cuit, ajoutez l’ail émincé dans la poêle et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il devienne parfumé. Ajoutez ensuite la sauce Buffalo Wild Wings à l’ail parmesan et mélangez bien pour enrober le poulet de cette sauce crémeuse et délicieusement relevée. - Ajout des pommes de terre
Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les à la poêle avec le poulet et la sauce. Mélangez bien pour que chaque cube de pomme de terre soit enrobé de sauce. Cela permet aux saveurs de se mélanger et d’enrober les pommes de terre d’une couche de sauce savoureuse. - Ajout du fromage
Pour ajouter une touche de gourmandise, saupoudrez de mozzarella râpée sur le mélange de poulet et de pommes de terre. Couvrez la poêle avec un couvercle ou placez-la sous le grill du four pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage. Une fois fondu, le fromage crée une texture onctueuse qui se marie parfaitement avec le croquant des pommes de terre et la tendreté du poulet.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Calories : 450 kcal par portion
Astuces :
- Personnalisez la recette : Si vous souhaitez encore plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé en supplément sur le dessus avant de faire fondre le fromage. Cela apportera une note encore plus savoureuse et un goût plus intense.
- Pour un goût plus épicé : Si vous aimez les plats épicés, ajoutez quelques flocons de piment rouge à la sauce pour relever encore plus le goût.
- Option de cuisson au four : Si vous n’avez pas d’air fryer, vous pouvez cuire les pommes de terre au four à 200°C pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes. N’oubliez pas de les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Conseils supplémentaires :
- Accompagnement : Ce plat se marie bien avec une salade verte légère ou des légumes grillés pour un repas complet.
- Préparation à l’avance : Si vous manquez de temps, vous pouvez préparer le poulet et les pommes de terre à l’avance, puis les réchauffer au moment de servir. Cela permet de gagner du temps lors du dîner tout en offrant un plat délicieux.
Variantes de cette recette :
- Vous pouvez remplacer la sauce Buffalo Wild Wings par une sauce au fromage bleu ou une sauce ranch pour une variation de saveur. La mozzarella peut également être remplacée par du parmesan râpé pour une version encore plus fromagée.
- Pour une version sans gluten, veillez à vérifier les ingrédients de la sauce Buffalo Wild Wings ou optez pour une sauce maison sans gluten.
Conclusion :
Le Poulet Parmesan à l’Ail avec Pommes de Terre Croquantes est un plat savoureux, facile à préparer, et qui plait toujours à toute la famille. Avec une cuisson rapide et des ingrédients simples, il est parfait pour un dîner de semaine ou même pour un repas plus spécial. Le mariage du poulet juteux, des pommes de terre croustillantes et de la sauce crémeuse au parmesan fera de ce plat une recette incontournable dans votre répertoire culinaire. Essayez-le et savourez chaque bouchée !