Si vous cherchez une recette d’accompagnement simple mais gourmande qui ravira tous les palais, les Haricots Verts et Pommes de Terre à la Ranch avec Bacon sont un choix parfait. Ce plat combine des pommes de terre tendres, des haricots verts croquants, du bacon salé et un délicieux mélange de beurre ranch, créant ainsi une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que ce soit pour un repas de famille, un dîner entre amis ou même un barbecue, ce plat sera un vrai succès !
Ingrédients : Ce qu’il vous faut pour cette recette
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 livre (16 oz) de haricots verts frais, coupés
- 1 ½ livre (24 oz) de pommes de terre bébé (rouges ou Yukon gold), coupées en deux ou en quartiers
- 6 tranches de bacon, cuites et émiettées
- 1 paquet de mélange d’assaisonnement ranch
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions : Étape par étape
1. Cuisson des pommes de terre
Commencez par faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Ajoutez les pommes de terre coupées en deux ou en quartiers et faites-les cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les. Cette étape permet aux pommes de terre de bien se ramollir tout en conservant leur texture délicate.
2. Cuisson des haricots verts
Dans la même casserole, faites bouillir de l’eau propre, puis ajoutez les haricots verts frais. Faites-les cuire pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Une fois cuits, égouttez-les et réservez-les également. Vous pouvez ajuster la cuisson des haricots verts en fonction de vos préférences personnelles pour une texture plus ou moins croquante.
3. Cuisson du bacon
Pendant que les légumes cuisent, faites chauffer une poêle à feu moyen et faites frire les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Retirez le bacon de la poêle, émiettez-le et réservez. Conservez 1 cuillère à soupe de la graisse de bacon dans la poêle, elle apportera une saveur encore plus riche à votre plat.
4. Préparation du beurre ranch
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le mélange d’assaisonnement ranch et l’ail haché. Fouettez le tout jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène. Ce beurre ranch parfumé servira à enrober les légumes et le bacon, ajoutant une touche crémeuse et savoureuse à la recette.
5. Assemblage du plat
Dans la poêle contenant la graisse de bacon réservée, ajoutez les pommes de terre cuites, les haricots verts et le bacon émietté. Versez le mélange de beurre ranch sur le tout et mélangez délicatement pour bien enrober les légumes et le bacon de cette sauce crémeuse. Ce mélange de saveurs se marie parfaitement avec la texture des pommes de terre et des haricots verts.
6. Finition et service
Assaisonnez votre plat avec du sel et du poivre selon votre goût. Pour une touche de fraîcheur, garnissez de persil frais haché juste avant de servir. Ce plat se déguste idéalement chaud, comme accompagnement de viandes grillées ou de plats principaux à base de poulet ou de steak.
Temps de préparation et calories
- Temps de préparation : 25 minutes
- Calories : Environ 350 kcal par portion (cela peut varier en fonction de la taille des portions et de l’ajout d’ingrédients supplémentaires comme le fromage râpé).
Astuce pour encore plus de saveurs
Si vous souhaitez ajouter encore plus de gourmandise à ce plat, pourquoi ne pas saupoudrer un peu de fromage râpé (comme du cheddar ou du parmesan) sur le dessus avant de servir ? Cela ajoutera une dimension fromagère qui se marie parfaitement avec le bacon et le ranch. Vous pouvez également expérimenter avec différentes variétés de bacon pour varier les saveurs, ou ajouter des herbes supplémentaires comme du thym ou du romarin pour un goût plus herbacé.
Conclusion
Les Haricots Verts et Pommes de Terre à la Ranch avec Bacon sont une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Avec des ingrédients courants et une préparation facile, vous obtenez un plat réconfortant qui plait à coup sûr à toute la famille. Les haricots verts croquants et les pommes de terre tendres se combinent parfaitement avec la richesse du bacon et la douceur du ranch, créant un accompagnement parfait pour n’importe quel repas. N’attendez plus pour essayer cette recette !