Les repas réconfortants sont souvent les meilleurs. Que ce soit pour un dîner familial ou un repas entre amis, rien ne vaut la combinaison d’un meatloaf savoureux et de pommes de terre crémeuses. Cette recette de Cowboy Meatloaf et Casserole de Pommes de Terre est le mélange parfait entre des saveurs riches, des textures crémeuses, et un goût fumé grâce à la sauce Worcestershire et au cheddar. Ce plat saura satisfaire tous les appétits et réchauffer les cœurs!
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 lb (450 g) de boeuf haché
- 1 oignon (haché finement)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 tasse (125 g) de chapelure
- 1/4 tasse (60 ml) de ketchup
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
- Sel et poivre (au goût)
- 4 pommes de terre moyennes (épluchées et tranchées finement)
- 1 tasse (100 g) de cheddar râpé
- Persil frais (pour garnir)
Étapes pour préparer la recette
- Préchauffez le four à 190°C (375°F) et graissez un plat de cuisson de 9×13 pouces (environ 23×33 cm). Cela permet une cuisson homogène et évite que le mélange ne colle au fond du plat.
- Préparez le mélange de viande : Dans un grand bol, combinez le boeuf haché, l’oignon haché, l’ail émincé, la chapelure, le ketchup, la sauce Worcestershire, le thym séché, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout à la main ou avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement intégrés.
- Formez le pain de viande : Une fois que la viande est bien mélangée, transférez-la dans le plat de cuisson et formez un pain au centre du plat. Il est important de le répartir de manière uniforme pour une cuisson homogène.
- Ajoutez les pommes de terre : Disposez les tranches de pommes de terre autour du pain de viande. Les pommes de terre doivent se chevaucher légèrement pour que la cuisson soit uniforme. Assurez-vous que chaque tranche est bien positionnée pour qu’elle cuise correctement et devienne tendre.
- Couvrez et cuisez : Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium et enfournez-le pendant 45 minutes. Le papier aluminium retient la chaleur et la vapeur, permettant ainsi à la viande et aux pommes de terre de cuire en douceur et d’absorber toutes les saveurs.
- Ajoutez le fromage : Après 45 minutes, retirez le papier aluminium et saupoudrez le cheddar râpé sur le pain de viande et les pommes de terre. Remettez au four pour cuire encore 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Garnissez et servez : Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Servez ce délicieux plat bien chaud!
Temps de préparation et calories
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 60 minutes
- Temps total : 65 minutes
- Calories par portion : Environ 480 kcal
Astuces pour une recette encore plus savoureuse
- Ajoutez une touche épicée : Pour les amateurs de saveurs épicées, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante à la viande pour relever le goût.
- Variez les fromages : Si vous aimez les saveurs plus variées, vous pouvez remplacer le cheddar par du fromage mozzarella, gouda ou même du parmesan râpé. Cela ajoutera une dimension différente au goût.
- Personnalisez la garniture : Vous pouvez aussi garnir ce plat d’herbes fraîches supplémentaires, comme du thym, de l’origan ou du romarin, pour rehausser l’arôme du plat.
- Préparez à l’avance : Ce plat se prête très bien à une préparation à l’avance. Vous pouvez assembler la recette la veille, la conserver au réfrigérateur et la cuire le jour même. Cela permet aux saveurs de se mélanger encore mieux.
Pourquoi essayer cette recette ?
Le Cowboy Meatloaf et Casserole de Pommes de Terre est bien plus qu’un simple plat de viande et de pommes de terre. Il combine des éléments classiques du confort food tout en offrant une touche moderne grâce à l’ajout de sauce Worcestershire et de fromage fondant. La texture des pommes de terre légèrement dorées autour du pain de viande est tout simplement irrésistible. Ce plat est idéal pour les repas en famille, lors des occasions spéciales ou même un dîner simple mais copieux.
Les pommes de terre ajoutent une composante crémeuse qui équilibre parfaitement le goût riche de la viande. Le fromage fondu, avec son côté fondant et doré, ne fait qu’amplifier l’attrait du plat. C’est le genre de recette qui combine simplicité, efficacité et une explosion de saveurs.
Si vous cherchez à ajouter un peu de piquant à votre journée ou à réchauffer l’atmosphère autour de la table, ce plat saura plaire à tout le monde. De plus, sa préparation est rapide et simple, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine occupés ou les repas de fin de semaine en famille.