Dans cet article, nous allons explorer la délicieuse recette du Poulet Croquant avec Pâtes Crémeuses, un plat qui allie le croustillant du poulet et la richesse crémeuse des pâtes. Parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner des invités, ce plat se prépare en moins de 35 minutes et ravira vos papilles.
Ingrédients
Pour le poulet croustillant :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
Une source maigre de protéines qui, une fois cuite, devient croustillante et juteuse. - 1 tasse de chapelure
Cela apporte la texture croustillante au poulet. Vous pouvez utiliser de la chapelure nature ou assaisonnée pour plus de goût. - ½ tasse de parmesan râpé
Ce fromage ajoute une saveur riche et umami à la croûte du poulet. - 1 c. à café de poudre d’ail
Pour un goût savoureux, la poudre d’ail est un incontournable dans de nombreuses recettes. - 1 c. à café de paprika
Le paprika donne non seulement une belle couleur, mais également une touche de douceur et de chaleur. - 2 œufs (battus)
Ils servent de liant pour la chapelure, permettant une meilleure adhésion. - Sel et poivre au goût
Assaisonnement essentiel pour rehausser toutes les saveurs. - Huile d’olive pour la cuisson
Préférez l’huile d’olive pour sa capacité à résister à la chaleur et son goût délicat.
Pour les pâtes crémeuses :
- 8 oz de pâtes (penne ou fettuccine)
Choisissez votre type de pâtes préféré ; les penne retiennent bien la sauce. - 1 tasse de crème épaisse
La crème épaisse est la clé pour obtenir une sauce riche et onctueuse. - ½ tasse de parmesan râpé
Ajouté à la sauce, il intensifie la saveur crémeuse. - 3 gousses d’ail, hachées
L’ail frais donne un parfum incomparable à la sauce. - 2 c. à soupe de beurre
Pour la cuisson de l’ail, le beurre ajoute une richesse supplémentaire. - Sel et poivre au goût
Toujours ajustez à votre préférence. - Persil frais pour la garniture
Pour la couleur et une touche de fraîcheur.
Instructions
1. Préparer le poulet
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Dans un bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Dans un autre bol, combinez la chapelure, le parmesan, la poudre d’ail et le paprika. Trempez chaque poitrine de poulet dans le mélange d’œufs, puis enrobez-la avec le mélange de chapelure.
2. Cuire le poulet
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, ajoutez les poitrines de poulet. Faites frire le poulet pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Une fois cuit, retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer sur une assiette.
3. Cuire les pâtes
Pendant que le poulet cuit, portez une casserole d’eau à ébullition. Ajoutez une pincée de sel et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et mettez-les de côté.
4. Préparer la sauce crémeuse
Dans la même poêle où vous avez cuit le poulet, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Versez la crème épaisse et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes. Incorporez le parmesan râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Combiner
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse. Remuez bien pour enrober les pâtes de sauce.
6. Servir
Servez les pâtes crémeuses sur des assiettes individuelles. Disposez les poitrines de poulet croustillant sur le dessus. Garnissez de persil frais et, si désiré, d’un peu de parmesan supplémentaire pour une touche finale.
Temps de Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Total : 35 minutes
Calories
Environ 600 kcal par portion.
Astuces
- Pour une sauce encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment rouge broyé pour une légère chaleur.
- Vous pouvez également varier les types de pâtes selon vos préférences, ou même opter pour des pâtes complètes pour une option plus saine.
- Si vous aimez les légumes, ajoutez des épinards frais ou des champignons sautés à la sauce pour un ajout de nutriments et de saveurs.
Conclusion
Le Poulet Croquant avec Pâtes Crémeuses est un plat qui ravira à coup sûr votre famille ou vos invités. La combinaison de textures entre le poulet croustillant et les pâtes crémeuses crée une expérience culinaire mémorable. Facile à préparer et rapide à réaliser, c’est une excellente option pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale.
N’hésitez pas à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos goûts. Bon appétit !