Les Cowboy Cookies sont des biscuits gourmands qui allient croustillant et moelleux, parfaits pour toutes les occasions. Que ce soit pour une fête, un goûter ou simplement pour se faire plaisir, ces cookies raviront les petits comme les grands ! Dans cet article, nous vous proposons une recette complète, des astuces et des informations nutritionnelles pour réaliser ces délicieuses gourmandises.
Ingrédients
Pour réaliser environ 24 cookies, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 tasse de beurre, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de sucre brun, tassé
- 2 œufs
- 1 c. à café de vanille
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 2 tasses de farine
- 2 tasses de flocons d’avoine
Instructions
Étape 1 : Préparation du four
- Préchauffez votre four à 350°F (180°C). Cela garantit que vos cookies cuiront uniformément.
Étape 2 : Mélange des ingrédients humides
- Dans un grand bol, crémez le beurre avec les sucres (blanc et brun) à l’aide d’un batteur électrique ou d’une spatule jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Cela prend environ 2 à 3 minutes.
- Ajoutez ensuite les œufs et la vanille, et battez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3 : Ajout des ingrédients secs
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique. Il est important de bien incorporer ces ingrédients secs pour éviter les grumeaux.
- Incorporez ce mélange sec au mélange crémeux, en mélangeant juste assez pour combiner. Évitez de trop mélanger pour que vos cookies restent tendres.
Étape 4 : Incorporation des flocons d’avoine
- Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis dans la pâte. C’est à ce moment que vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs si vous le souhaitez.
Étape 5 : Cuisson des cookies
- Déposez des cuillerées de pâte sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre chaque cookie pour permettre leur expansion.
- Enfournez pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Ils continueront de cuire un peu après avoir été retirés du four.
- Laissez refroidir sur une grille.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 12 minutes
- Total : Environ 30 minutes (sans compter le temps de refroidissement)
Informations nutritionnelles
- Calories : Environ 105 kcal par cookie
Astuces pour des cookies parfaits
- Pour une touche spéciale : N’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat noir, des noix de pécan ou des morceaux de caramel dans la pâte pour des saveurs encore plus riches.
- Conservation : Conservez vos cookies dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant 4 à 5 jours.
- Congélation : Vous pouvez également congeler la pâte en formant des boules. Décongelez-les à température ambiante et faites-les cuire comme indiqué lorsque vous êtes prêt à déguster.
Variantes
Les Cowboy Cookies peuvent être personnalisés selon vos goûts :
- Pépites de chocolat : Remplacez une partie des flocons d’avoine par des pépites de chocolat au lait ou blanc.
- Ajouts fruités : Ajoutez des raisins secs ou des cranberries séchées pour une touche fruitée.
- Épices : Incorporez une pincée de cannelle ou de muscade pour une saveur réconfortante.
Conclusion
Les Cowboy Cookies sont une recette incontournable pour les amateurs de biscuits. Leur préparation simple et rapide, associée à des ingrédients délicieux, en fait un choix parfait pour toutes les occasions. Que vous les serviez lors d’une fête, que vous les apportiez à un pique-nique ou que vous les savouriez simplement chez vous, ces cookies sauront séduire tous les palais.
Réalisez cette recette et découvrez pourquoi les Cowboy Cookies sont si populaires. N’oubliez pas de partager vos créations sur les réseaux sociaux et de laisser vos amis et votre famille profiter de ces délicieuses friandises !