Les mini tartelettes aux pommes sont une option parfaite pour un dessert léger et gourmand. Faciles à préparer, elles allient le moelleux d’une pâte subtilement parfumée à l’acidité des pommes. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert en famille, ces tartelettes font toujours sensation.
1. Ingrédients :
Pour environ 10 mini tartelettes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 œuf
- 1 pomme, coupée en tranches fines
- 1 tasse de farine (150 g)
- 1/4 tasse d’huile végétale (60 ml)
- 1/4 tasse de sucre (60 g)
- 1/3 tasse de lait ou yaourt (80 ml)
- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
- Extrait de vanille (quelques gouttes, optionnel)
- Une pincée de sel
- Confiture (pour garnir, optionnel)
- Noix de coco râpée (pour saupoudrer, optionnel)
2. Préparation :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Calories : Environ 160 kcal par tartelette
Étape 1 : Préparation du Mélange de Base
- Dans un bol, mélangez l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
- Ajoutez l’huile végétale, puis le lait (ou le yaourt). Mélangez bien pour que la pâte soit bien lisse.
Étape 2 : Incorporation des Ingrédients Secs
- Dans le même bol, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporez-les progressivement au mélange humide. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Si vous aimez le goût de la vanille, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour parfumer la pâte.
Étape 3 : Préparation des Tartelettes
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Versez la pâte dans des moules à tartelettes (si possible en silicone pour un démoulage facile) jusqu’à remplir les trois quarts de chaque moule.
- Disposez les tranches de pomme de manière esthétique sur chaque tartelette.
Étape 4 : Cuisson
- Enfournez les tartelettes pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d’une tartelette. S’il en ressort propre, elles sont prêtes.
Étape 5 : Décoration (Optionnel)
- Une fois les tartelettes refroidies, ajoutez une petite cuillère de confiture sur le dessus de chaque tartelette, puis saupoudrez de noix de coco râpée pour une finition gourmande.
3. Astuces Pour des Tartelettes Parfaites :
- Ajoutez de la Cannelle : La cannelle se marie parfaitement avec les pommes. Ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle dans la pâte pour une saveur supplémentaire.
- Utilisez des Pommes Variées : Pour plus de texture et de saveur, combinez différentes variétés de pommes, comme la Granny Smith (pour sa touche acidulée) et la Golden (pour sa douceur).
- Conservation : Conservez les tartelettes dans une boîte hermétique à température ambiante. Elles restent moelleuses pendant 2 à 3 jours.
- Pour une Texture Plus Légère : Remplacez le yaourt par du lait si vous préférez une texture moins dense et plus aérienne.
4. Informations Nutritionnelles (par portion) :
Les mini tartelettes aux pommes contiennent environ 160 kcal par tartelette, ce qui les rend raisonnables pour un dessert. Elles apportent également des fibres grâce aux pommes et des graisses insaturées de l’huile végétale.
5. Variantes et Suggestions de Service :
- Mini Tartelettes aux Fruits Rouges : Remplacez les pommes par des framboises ou des myrtilles pour une version estivale.
- Accompagnement : Servez les tartelettes avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
- Garniture au Caramel : Si vous aimez les desserts plus sucrés, ajoutez un filet de caramel sur le dessus des tartelettes avant de les servir.
6. Conseils de Cuisson et Adaptations :
Ces mini tartelettes peuvent être préparées en avance et réchauffées rapidement au four pour une texture comme fraîchement cuite. Vous pouvez également les préparer en format tarte familiale si vous préférez une version plus grande.
Les mini tartelettes aux pommes sont un dessert simple, rapide, et délicieux, parfait pour les amateurs de recettes fruitées et légères. Profitez-en pour expérimenter avec les saveurs en ajoutant des épices ou des garnitures de votre choix.