Des pancakes moelleux, parfaits pour un repas rapide et gourmand !
Introduction
Les pancakes salés au jambon et fromage sont une délicieuse alternative aux pancakes sucrés, parfaits pour un petit-déjeuner copieux, un brunch ou même un dîner rapide en semaine. Ce plat réconfortant combine la douceur des pancakes avec la richesse du jambon et la fondant du fromage. Faciles à préparer, ces pancakes sont une excellente façon d’intégrer des ingrédients savoureux dans un repas simple. Découvrez comment réaliser cette recette, ainsi que quelques astuces pour la personnaliser selon vos goûts.
Préparation
Temps de Préparation : 10 min
Calories : ~350 kcal/portion
Ingrédients
Pour préparer ces pancakes savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 ¼ tasse de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 2 œufs
- ¾ tasse de lait
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de beurre fondu + un peu pour la cuisson
- 4 tranches de jambon
- ¾ tasse de fromage râpé (emmental, cheddar, ou autre fromage fondant)
Instructions
1. Préparer la Pâte à Pancakes
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez les œufs un à un, en fouettant énergiquement pour bien les incorporer.
- Incorporez progressivement le lait tout en continuant à fouetter pour éviter la formation de grumeaux.
- Pour finir, ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Cuisson des Pancakes
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une petite noix de beurre pour la cuisson.
- Lorsque le beurre est fondu et commence à crépiter, versez une louche de pâte dans la poêle pour former un pancake.
- Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface du pancake (environ 2-3 minutes).
- Retournez le pancake et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit doré de l’autre côté.
3. Ajout du Jambon et du Fromage
- Dès que le pancake est retourné, ajoutez une tranche de jambon et une poignée de fromage râpé sur la moitié de sa surface.
- Repliez le pancake en deux pour couvrir le jambon et le fromage, et laissez cuire quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
4. Servir
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, du jambon et du fromage.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce de votre choix pour un plat complet.
Astuces
- Herbes Fraîches : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans la pâte pour une touche de fraîcheur.
- Variantes de Fromage : Expérimentez avec différents types de fromages fondants pour varier les plaisirs (gouda, mozzarella, etc.).
- Accompagnements : Ces pancakes se marient bien avec une sauce tomate épicée ou une vinaigrette légère pour équilibrer le goût riche du fromage.
- Conservation : Les pancakes cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours et peuvent être réchauffés à la poêle ou au micro-ondes.
Conclusion
Les pancakes salés au jambon et fromage sont une manière inventive de redécouvrir le classique pancake. En ajoutant des ingrédients simples, vous créez un plat qui ravira petits et grands. Que ce soit pour un brunch dominical ou un dîner rapide, ces pancakes sont une option délicieuse qui allie confort et satisfaction.
Calories
Chaque portion de pancakes salés au jambon et fromage contient environ 350 kcal, ce qui en fait un choix indulgent mais raisonnable pour un repas.
En espérant que cet article vous inspire à préparer ces délicieux pancakes salés au jambon et fromage ! Profitez de chaque bouchée !