Introduction
Le Poulet Sauté au Chou et Légumes est un repas équilibré, rapide à préparer et idéal pour des dîners sains. Avec une texture légèrement croquante du chou et un goût rehaussé par la sauce soja et le gingembre, ce plat rassemble des ingrédients simples pour créer un dîner complet et savoureux.
Ingrédients
Pour réaliser ce plat, voici les ingrédients nécessaires, avec leurs équivalents en mesures américaines :
- 1 lb de poitrines de poulet désossées, coupées en morceaux
- 1 tête de chou vert hachée finement
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 1/2 tasse de carottes coupées en petits dés
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe d’eau
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1/2 c. à café d’ail en poudre
- 1/4 c. à café de poivre noir
Valeur Nutritionnelle
Ce plat contient environ 320 kcal par portion, ce qui en fait une option légère et nutritive pour un dîner.
Étapes de Préparation
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Temps Total : 25 minutes
1. Préparation de la Marinade de Poulet
Dans un bol de taille moyenne, mélangez le poulet avec la sauce soja, le bouillon de poulet, la fécule de maïs, l’eau, le gingembre, l’ail en poudre et le poivre noir. Assurez-vous que chaque morceau de poulet est bien enrobé pour maximiser la saveur pendant la cuisson.
2. Cuisson du Poulet
Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les dorer sur toutes les faces jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement croustillants.
3. Ajout des Légumes
Une fois le poulet doré, incorporez le chou haché, l’oignon et les carottes dans la poêle. Continuez à cuire en remuant fréquemment pour que les légumes soient tendres mais restent croquants, environ 5 minutes.
4. Assemblage Final
Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes et mélangez le tout pour bien enrober chaque ingrédient de saveurs. Faites cuire encore 2-3 minutes pour bien chauffer l’ensemble.
5. Service
Servez immédiatement ce délicieux sauté de poulet et légumes sur un lit de riz ou de nouilles pour un repas complet et équilibré.
Astuces
- Pour plus de saveur : Ajoutez une pincée de piment en poudre pour un peu de piquant.
- Évitez de trop cuire le chou : Pour garder son côté croquant, surveillez la cuisson et arrêtez dès qu’il est tendre.
- Variations possibles : Essayez avec des nouilles de riz pour une version plus asiatique.
Pourquoi Opter pour Ce Plat ?
Ce plat de poulet sauté est non seulement facile à réaliser, mais aussi économique et flexible, parfait pour les soirs de semaine. Il permet également d’incorporer divers légumes de saison, ce qui en fait une excellente option pour augmenter l’apport en fibres et vitamines.
Conclusion
Le Poulet Sauté au Chou et Légumes est une recette simple et polyvalente qui peut être modifiée pour inclure vos légumes ou assaisonnements préférés. Profitez d’un dîner sain, léger, et délicieux avec ce plat savoureux, et laissez-vous inspirer pour explorer différentes variations !